据农业农村部监测，5月13日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.66元/公斤，比前一日上升1.0%，与上周五(5月6日)的20.07元/公斤相比，上升了2.9%，与上周六(5月7日)的20.36元/公斤相比，上升了1.5%，与一个月前4月13日的17.88元/公斤相比，增长15.5%。

从生猪价格来看，5月6日至5月13日，国内生猪价格呈降-涨-降走势。根据中国养猪网的数据，5月9日，全国生猪(外三元)的平均价格为15.02元/公斤，5月10日为15.31元/公斤，5月11日，全国生猪(外三元)均价为15.64元/公斤，5月12日这一数据为15.53元/公斤，5月13日，生猪(外三元)均价为15.46元/公斤，与上周五(5月6日)的15.13元/公斤相比，增长2.2%，与上周六(5月7日)的14.87元/公斤相比，增长3.97%，与一个月前4月13日的12.39元/公斤相比，增长24.78%。

5月14日，国家统计局发布2022年5月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，5月上旬，全国生猪(外三元)市场价格为14.9元/公斤，与4月下旬相比，上涨2.1%；相对4月上旬(12.5元/公斤)增长19.2%；相对近期的最低点(3月中旬)的11.9元/公斤上涨25.2%。

据卓创资讯监测，利润方面本周(5月6日-5月12日)自繁自养盈利与仔猪育肥盈利较节前一周上涨。监测全国自繁自养盈利平均为29.59元/头，较节前一周亏损减少62.82元/头。仔猪育肥盈利平均为160.44元/头，较节前一周盈利增加21.90元/头。供应方面，本周国内仔猪价格呈继续上涨走势，7公斤外三元仔猪出栏均价469.95元/头，环比涨幅12.42%。15公斤外三元仔猪出栏均价589.44元/头，环比涨幅10.10%。需求方面，本周屠宰企业开工率先涨后降。周初猪价小幅回落，下游客户有看涨预期，备货积极性提升，屠宰企业开工率小幅上涨。随着猪价上涨，终端需求跟进不足，同时养殖端惜售，开工率缓慢回落。本周国内生猪重点屠宰企业开工率呈现先涨后降的走势，平均开工率29.82%，较节前一周上涨0.41个百分点。

本周的5月10日，华储网发布关于2022年第七批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知，本次收储挂牌竞价交易4万吨。据澎湃新闻记者梳理，3月以来已公告收储27.8万吨，其中，4月进行的收储量为16万吨。

5月11日，国家统计局发布了4月份全国CPI(居民消费价格指数)，4月份，受国内疫情及国际大宗商品价格持续上涨等因素影响，CPI环比上涨0.4%，同比上涨2.1%。从环比看，随着生猪产能逐步调整、中央冻猪肉储备收储工作有序开展，猪肉价格由上月下降9.3%转为上涨1.5%。从同比看，猪肉价格下降33.3%，降幅比上月收窄8.1个百分点。

西部证券认为，造成4月猪价大幅上涨的主要原因有两点。一是规模场出栏计划较上月下降，由于月中大型猪企销售完成率超出预期，加之对后市猪价保持乐观预期，多数猪企下半月缩减计划量减少供应。二是疫情掣肘猪肉运输，引发局部地区供需失衡。结合能繁数据，短期猪价回升仍受五一节后消费淡季等因素掣肘，但全年来看猪价或已进入上行通道。