日前，我国首个空间站天和核心舱里，一组航天员在太空吃苹果的视频火了：画面中，汤洪波扎着马步拿着苹果一边吃一边工作，身旁的聂海胜、刘伯明也吃得津津有味。这是我国首次将新鲜即食苹果送入太空，打破了以往太空中只有冻干水果的状况。

看到航天员失重状态下“全方位直播吃苹果”，网友纷纷表示“也要买几个苹果吃，实现天地同步”。记者了解到，航天员吃的苹果产自陕西，源于中国苹果核心优生区之一。

现在，网友有口福了！“飞天苹果”9日正式登陆淘宝买菜，走入平常百姓家。全国各地消费者足不出户，就可以品尝到高品质陕西“飞天苹果”。

为什么被带上太空是陕西苹果？

“苹果不仅营养好，而且可长时间保存，同时苹果汁水较少，方便航天员在太空中食用。”全国政协委员、国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学教授霍学喜，第一时间关注到这条苹果热搜。在他看来，陕西苹果皮薄肉厚、脆甜可口、耐储存，而且富含多种维生素，能在太空中为航天员提供有效的营养供给，这是硬核特色。

陕西是世界上最优质的苹果产区，苹果产业技术体系也非常发达，造就了陕西苹果优异的品质，这是陕西苹果能够脱颖而出飞上太空的基础。霍学喜教授说，此次陕西苹果飞向太空，不仅对行业是一个正向的激励，对产业界、科技界也是一个很大的鼓舞，同时对消费者、市场认知陕西苹果是一个很好的公共宣传，无形中进一步增加了陕西苹果的市场竞争力和消费者的认可度。

截至2020年底，陕西苹果种植面积达930.27万亩，产量1185.21万吨，全产业链产值突破1000亿元。可以说，全世界每7个苹果、全国每4个苹果，就有1个来自陕西。从农业产业角度去看，霍学喜认为，应该借势提升陕西苹果的科技含量，完善质量管控体系，完成从产品到商品的转化，形成产业链和供应链集成的发展格局。

近场社区电商让“飞天苹果”走入寻常百姓家

对于广大消费者来说，大家心心念念，想一饱口福的太空苹果现在成为现实。此次供应航天员的苹果，来自陕西华圣现代农业集团独家供应。记者了解到，华圣集团已与阿里MMC达成合作协议，售卖飞天苹果，消费者登陆淘宝买菜，就可买到“天地同步”的优质苹果。

“我们的苹果从种植、采收、储存都严守各项标准，将标准化落实到每一个环节，采摘后24小时内入库，保持鲜果口感及营养最佳状态，这也是我们的苹果能最终飞天的底气所在。”华圣集团品牌总监李永强说，阿里数字农业的优势明显，通过近场社区电商数字化聚合消费需求，实现了线下人、货、场的精准匹配，将让我们陕西的高品质苹果走近消费者，同时双方合作助力陕西苹果数字化升级。

当下，电商平台成为维系消费者、产品之间的纽带，消费者对于产品的品质、服务都提出了更高的要求。而生鲜电商最难的两点，一个产品标准化，另一个冷链物流。阿里数字农业在全国建设了五大农产品数字化产地仓，作为农产品网络供应链中枢，同时在多个省会城市打造了20余个销地仓。通过“产地仓+销地仓”模式，全程冷链拉通，在全国形成了一张数字化的农产品流通网络，一年可以支撑100万吨生鲜农产品新鲜送往全国餐桌。

同时，阿里数字农业有效运用AI、5G和物联网技术，整合种植、仓储、物流、销售全流程。全面提高农产的流通效率、降低成本、减少损耗，促进了产业链、价值链、供应链、利益链的重构。有效解决了农产品流通链过长、消费者价格偏高、生产者实惠偏低的难题。

阿里数农和MMC社区近场电商模式一起，助力陕西苹果一飞冲天。

阿里MMC推动陕西苹果产业数字化升级

今年6月，霍学喜教授在湖北、重庆调研发现，近场社区电商模式让陕西苹果，最多三天时间就可以精准地从源头产地直卖到各大社区。

据他观察，阿里MMC通过终端服务的确定性和消费需求的确定性，帮助源头种植端农户以最优链路连接社区，可以为居民提供物美价优的服务。这是数字赋能农产品供应链效率和竞争力的典型方案，为陕西苹果发展带来了全新机遇。

“‘飞天苹果’上线淘宝买菜之后，可以更好的提升陕西苹果的全国市场竞争力和品牌影响力。近场社区电商也让原产地的优质苹果和社区里每个苹果需求者，做到精准匹配，生产者和消费者实现无缝对接。”霍学喜形容，陕西苹果这几年搭上了电商发展的快车，得到了迅猛的发展。

霍学喜在调研中也发现，目前，80%的果农依然是通过果商收购的方式销售苹果，利用网络销售的比例仅占11%。小农户的生产模式，碎片化的经营管理，给产业数字化运营带来很大的挑战。

“当前，苹果网络销售依然是平面市场和无序竞争市场，实现产销一体化经营的比例较低。要依托苹果供应链、价值链和产业链模式，建设现代市场营销体系，推进苹果产业向数字化变革，以销优产。”他认为，数字化转型对促进陕西苹果高质量发展、稳定果农收入、提升产业效率，都具有重要意义。

发展数字农业，就是要构建数字技术支撑的农业经营体系，促进数字技术与农产品生产、加工、物流、销售、服务等产业环节融合，实现农业产前、产中、产后环节短链化和农业产业治理结构优化。霍学喜建议，“十四五”期间，陕西应加强产地冷库仓储设施建设，提高智能化分选线的使用效率，推动产品向商品的标准化转变。要在销售市场建设前置仓，完善物流体系、供应链体系、冷链体系。此外，还要加强县乡一级电商运营人才培养，赋能陕西苹果产业数字化升级。

牵手阿里MMC，将是陕西苹果打响全国知名度，走近全国老百姓的重要一步。

（图片由盒马集市授权中国网财经使用）