卧式横轴搅拌炒锅针对高粘度物料炒制研发的一款设备,尤其是月饼馅料的搅拌炒制,效果更为明显,采用真空搅拌系统,能有效阻止水果馅料在炒制过程中被氧化的现象,保证馅料口味和色泽。

这款设备设计为U形锅体,顶部抽真空,夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式,变频调速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体充分接触,确保搅拌无死角

馅料的搅拌炒制过程全由按钮控制操作,配置先进,功能齐全,操作简单,对热敏性物料具有广泛的适应性,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。

该设备用途很广泛:还可应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用,同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

卧式横轴搅拌炒锅-月饼馅料搅拌炒锅-中润机械

公司主营产品:行星搅拌炒锅、酱料炒制设备、火锅底料炒料机、全自动炒菜机、卧式搅拌机、滚筒炒货机、多爪搅拌炒锅、各种加热方式炒锅、真空浸糖锅、高压蒸煮锅等食品机械