有人说心情沮丧的时候不要吃日料，食材本身的清淡和不多的调味料，会让味觉和心情变得更加乏味。也有人说日料人均高昂又很难吃饱，资深美食家陈晓卿在一次圆桌派的访谈中也有提及到这个话题，中国人的胃得依赖中国本土菜才能有饱腹感。

争议归争议，美食届总有一部分享受日本料理的美食客和热爱日本美食的创新者活跃着——4年横跨6个城市的村上一屋就是突出重围并成为了典范。由美食家何世元先生创造的村上一屋不仅给予了美食客对日本美食的归属感，也实现了食客们选择吃日料时的饱腹感和满足感。

品质满足，口感新鲜

中国饮食文化博大精深讲究的是大快吃肉，而日本料理是拼食材，论精致，其特点总结起来是四个字[清+新+淡+雅]，形成了日料独特的饮食文化。

日料的独到之处便在于食材的新鲜程度以及肉质的质量。今天的村上一屋已发展成拥有众多直营门店的连锁品牌，采购团队毅然拒绝供货商送货上门，坚持每日凌晨5点到海鲜市场采购海鲜食材。因为团队一致认为只有最新鲜的食材，才能做出最好的味道。

作为一枚资深日料拥趸者，而恰巧公司楼下即有村上一屋店，每周总有两天的午餐是选择进店点上一份鳗鱼饭。烤得松松软软的鳗鱼淋上香甜甘醇的酱汁米饭，用新鲜鳗鱼烹饪制作出一种独有的口感。

鳗鱼饭用时蔬点缀盛装扑来。浸满酱汁的白米被一层鳗鱼覆盖，且鳗鱼也会取鳗鱼中段最肥厚的部位，上桌的鳗鱼铺得满满的几乎看不见下面的米饭。当服务员一端到桌子上，就闻到了丰富的烧烤鳗鱼的香味和酱汁，夹起一片厚厚的鳗鱼送到嘴边，皮肤略脆，伴随着黏嘴甘甜的胶质，鳗鱼肉柔软细腻。咸甜的酱油味道，使鳗鱼鲜甜的味道增强到极致!

菜品份量满足 高端品质青年价格

刺身、手握、寿司……令人垂涎欲滴的盛宴人均近80元哦。笔者从大众点评上的美食客的评论上也看到了大量饭后满足感。

“90后餐饮小白，从211高校辍学入行餐饮!”

“外卖能做到人均80元，双平台最高9000单/月!”

“4年时间开出43家直营店!成北京门店数量第一的连锁日料品牌!”

以上的美誉都来自于创始人何世元先生的剑走偏锋，定位人均80元，做针对大学生的日料餐厅，既保证口味，又保证性价比。奈何幸运之神再次光临，当下村上一屋的食客们不仅仅是大学生群体了。企业在飞速的发展，少年，青年，中年，还有老年……在闹市区，在商场里，在写字楼里，随便挑选个店都密集着这些人群在消费着，享受着自己的小美好。而何世元先生也一直创新着，用自己的匠心精神为热爱日料的食客们打造高性价比消费场景。

日系氛围满足 体验感十个+

一走近店里，马上就被日式装修的简约舒服包围了。

樱花、提灯、鲤鱼旗、木质桌椅……在村上一屋，360度环绕的全方位日式布景，营造了沉浸式的日式氛围。寿司、鳗鱼饭，这些特色日味料理均由大师级主厨亲自操刀，在保留食物本身自然原味的同时，带来一份最为纯粹的味觉盛宴。

在村上一屋，犹如置身于富士山下的一间小木屋中，樱花树下，沉浸在悠扬的日本流行乐下，点一份新出炉的手握寿司，再来一瓶25元/壶的梅酒，绝对是最惊喜哦!钟情于日料的食客甲说到梅酒就神采飞扬，体验满分。

“当时随便点的，万万没想到竟然如此好。精致的日式小茶壶里，倒入茶具一样大小的小杯子里，一小口下去，甜甜的，加上不是很重的酒味，细腻又温暖。坐对面的朋友还逗笑我说脸上泛出了桃花。”

也许你是被《孤独的美食家》吸引，亦或是迷上了《食戟之灵》，又或者你也曾被一家深夜食堂治愈过，而今天用差异化的定位杀入市场，用性价比俘获顾客，拥有高端品质青年价格的村上一屋总有它独特的魅力让你魂牵梦萦，让你全身心的大满足。