在消费升级的大背景下,消费呈现出个性化趋势,伴随着8090后成为消费主力,对于生活品质的要求日益提升,年轻化成了行业的发展方向。

在新时代基础建设带来的福利之下,以酒水行业为代表,彰显个性化的精酿啤酒在国内的热度持续提高,精酿酒馆成为了“黄金赛道”,越来越多的年轻人选择在酒馆消遣。精酿酒馆除了打通线上线下的双向营销,迎来了啤酒外卖与堂食结合的新模式之外,低温冷链技术还实现了跨区域精酿啤酒新鲜到店的创新体验。

以斑马精酿酒馆为产业代表,酒馆背后依托于自有专业精酿酒厂,并在总部设立品牌营销团队,开放多种招商模式,同时有专业人士督导为合伙人提供全流程贴心服务。

斑马精酿酒馆作为新消费势头下的风口项目,加之可复制化的营销模式,使得越来越多的创业者把目光投向于此,酒馆日益发展成为了明星创业项目。

酒馆成下一个风口?

“站在风口浪尖上,猪都会飞”

“站在风口浪尖上,猪都会飞”,小米创始人、CEO雷军的这句名言想必大家都不陌生,而创业的本质也即是找到风口,顺势而为。

精酿啤酒,工艺、新意更胜一筹

随着个性化消费时代的到来,8090后成为了啤酒市场消费的主力人群,消费趋势由从无到有转化为了从有到好,口感单一的传统工业啤酒已连续多年增速下滑或个位数微增,而精酿啤酒满足了主流人群对于新兴事物的需求,同时口感丰富、产品结构多样的特点使其自进入中国市场以来,每年增速高达40%左右,呈现出了巨大的消费潜力,成为新的创业风口。

除了消费群体对于新兴事物的需求,对于生活品质的追求是加速工业啤酒退出酒文化主体市场的另一重要原因。传统工业啤酒酿造工艺统一,多使用大米、玉米、淀粉等成本较低的谷物代替麦芽,为了追求利益更大化,在发酵过程中会加速成熟,把原本需要3-5周的发酵时间压缩到2周左右。在酿造上使用拉格工艺(下层发酵工艺),发酵后,利用过滤和巴氏杀菌增加啤酒的保质期,很大程度上损伤了谷物的原始风味;而精酿啤酒以麦芽、啤酒花、酵母及其他天然香料作为原料,因为啤酒种类的不同,酿造周期也不一样,通常需要发酵3-5周,这样啤酒才能充分发酵,麦芽汁浓度也会更高,啤酒风味将更加浓郁。在酿造工艺上多采用艾尔工艺(上层发酵工艺),酒液成熟后不进行过滤,仅进行瞬时灭菌或不杀菌工艺,以保证啤酒的口感和营养。

拉动精酿酒馆、鲜啤外送新生机

随着主流群体的消费升级,近年来,新鲜扎啤逐渐成为消费者们更认可的产品形态,精酿酒馆已经像咖啡馆一样刚需,除了消费者对于精酿啤酒酒体品质的追求,为环境买单也成为了精酿啤酒的“附属品质”。如今,越来越多消费者喜欢以精酿酒馆作为社交场地,把在此小酌一杯当做日常消遣的不二之选。

就精酿酒馆而言,其具有用户黏度高的属性,在形成一定稳定客源的基础上,不断有新客涌入。线下经济之外,以北上广等一线城市辐射二三线城市甚至掀起了塑料袋现打鲜啤的新风尚。消费者购买鲜啤后的饮用场景从堂食即饮演化为外带、外送等不可逆转的新趋势,鲜啤打包时代正悄然来临。

作为酒馆老板可以借此趋势,把“喝酒变成事业”,从“买家变身卖家”,将自身对酒文化的热爱转化为商机,赢得风口红利。

大环境之下

新型创业加盟店——斑马精酿酒馆应运而生

在主流群体追求个性化消费和餐饮进化的趋势之下,斑马精酿酒馆应运而生,斑马精酿品牌主体属于卡登堡酒业(中国)有限公司,与德国卡登堡一脉相承。起名“斑马”,因为斑马是动物世界的永动机,永远不知疲倦,永远奔跑,永远年轻,坚持个性化的自我表达,为热爱生活的年轻人创造更多的可能性。

传统酒吧与精酿外卖相结合的酒馆零售新模式

斑马精酿酒馆线上线下多元渠道获客,通过双向导流的营销模式,最大限度的为门店提供客源。

以线下实体门店作为销售载体,进行堂食售卖、餐饮供给的同时,借助新媒体平台进行线上虚拟门店引流,通过饿了么、美团等多家外卖平台给消费者提供线上下单渠道,做到赋能下沉市场,以“线上引流线下成交,线上下单线下配送”的手段,将鲜啤准确送达到目标人群中,完成鲜啤配送的“最后3公里”,做到鲜啤全覆盖,下单全城配送。

自有专业精酿酒厂的供应链优势

有保障的产品供应是经营一家精酿酒馆的强心针,斑马精酿酒馆背后依托于投资额达15亿,年产达30万吨的自有专业精酿酒厂。

在原料上臻选世界500强及百年啤酒世家的优质原料,不使用任何人工添加剂,麦芽含量和啤酒花添加度高,口感浓厚,具有“液体面包”的美誉;

在酿造工艺上传承德国皇室酿酒工艺,聘请德国专业酿酒师团队参与产品研发;

设备上全方位引进德国一流酿酒设备,以确保每一批酒体的稳定性;

在运输上,通过低温冷链方式将高品质的精酿鲜啤送达到全国各地酒馆,啤酒的口感与新鲜度可以得到绝对的保障。

借力总部营销,思维方式才是用不过时的风口

“飞猪理论”其实还有后半句——“长出一个小翅膀就能飞得更好。”品牌营销的思维方式就是助力酒馆飞的更高的小翅膀,也是永远守住风口的必要因素。

酒香也怕巷子深,斑马精酿总部成立了专门的营销团队进行品牌宣发,团队由高素质互联网人才组成,平均年龄仅有26岁。年轻而富有创新,用自身对于精酿啤酒行业的热爱,带入到产品营销中,以用户思维了解消费者内心,熟知如何利用互联网及新媒体传播连接目标用户。截止今日,已有众多成功营销案例,使得在品牌势能上,斑马精酿酒馆在众多品牌中脱颖而出,赢在了起跑线上。

不仅成为了头部主播的焦点产品,频繁出现在各大明星直播间,还在知名影视剧、权威媒体、各大线上平台强势曝光,市场知名度不断扩大,线上营销直接带动了线下酒馆盈利,投资者不用花钱做营销即可同步享受品牌红利。

斑马精酿酒馆启动招商

小成本创业 全程扶持 盈利前景客观

酒馆创业门槛低,代理模式多样

斑马精酿酒馆区别于一般企业单调的招商模式,为合伙人提供了区域代理与单店代理两种招商模式,全方位满足了不同代理的创业需求。

在店铺上,开设迷你店、标准店、旗舰店三种规格的店铺满足合伙人的多场景需求。

·迷你店通过轻量模式快速抢占市场点位;

·标准店提供更丰富的饮用体验及场景;

·旗舰店树立城市内影响力标杆,全渠道、人群覆盖,更多客户更多盈利。

专业人员全程扶持,盈利前景可观

为帮助合伙人实现门店快速冷启动,达到短期内即可稳步盈利,总部为合伙人提供了从店铺选址、装修设计、管理培训、活动策划、线上引流等全套贴心服务,每一个环节都配有丰富经验的专业人士进行督导,手把手带领合伙人将门店活跃起来,在加速门店的落地与曝光的同时,进一步加强线上线下获客能力,促成真实销售业绩的持续提升!

最后,斑马精酿酒馆将于2021年1月9日-10日,隆重启动首届招商会

坐标:安徽省阜阳市颍州区天鹅湖路9号卡登堡酒业(中国)有限公司

招商咨询电话:400-8369998

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