数据显示，截至8月11日，共有7家上市公司披露7月份生猪销售情况简报。从7家上市公司的生猪销售简报来看，生猪出栏量同比平均增长约30%，生猪销量及销售收入增长较快，主要是由于公司生猪养殖业务产量进一步释放，生猪出栏量高速增长。专家预计，由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。

猪肉市场形势好转

多家公司表示，生猪销量、销售收入同比增幅较大。以唐人神为例，公司2019年7月生猪销量7.98万头，同比增加40.2%，环比增加2.3%；销售收入合计1.08亿元，同比增加92.8%，环比增加20.3%。2019年1-7月累计商品猪销量58.83万头，同比增加57.7%；销售收入6.32亿元，同比增加67.2%。

唐人神表示，公司生猪销量、销售收入同比增幅较大的主要原因是公司在生猪养殖产业的持续扩张及生猪产能的进一步释放。

据不完全统计，唐人神生猪销量同比增长40.2%，正邦科技同比增长30.63%，新希望同比增长82%，天康生物同比增长93.06%，金新农同比减少31.35%，牧原股份同比减少32.14%，大北农同比增长27.89%。

中信建投证券认为，多家公司出栏量表现为较高增长，但也有公司出栏量下降。主要因为2019年一季度国内出现第一轮母猪、仔猪去产能，对应至2019年三季度的出栏量则会受到一定影响，春节后猪价走高国内出现第一轮补栏，预计2019年四季度的出栏量尤其是补栏实力高于行业的上市公司会有所好转。此外，牧原出栏量下降还与公司扩大生产规模，增加预留后备种猪有关。

价格方面，农业农村部最新数据显示，7月29日-8月2日，16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.47元，环比上涨0.5%，同比上涨41.4%。

值得注意的是，东北地区猪肉价格环比出现下滑。下滑的原因是，东北三省猪肉价格偏高，外调价格优势减小，猪肉销售量下滑。加之受外省运输车辆检测出非洲猪瘟疫情的消息影响，当地养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升，供应短时增多。致使猪肉价格下滑。

肉类市场供给总体有保障

海关数据显示，1-6月，我国累计进口生猪产品136.87万吨，同比增长16.3%；进口额24.42亿美元，同比增长18.3%。其中，进口鲜冷冻猪肉81.87万吨，同比增长26.3%，占生猪产品进口总额的66.4%。

农业农村部最新数据显示，上半年，牛羊禽肉产量为1442万吨，同比增长4.3%；牛奶产量为1326万吨，同比增长1.7%；水产品产量2770万吨，同比增长1.1%。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂近期称，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大，但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。

针对上述现象有专家表示，农产品价格的波动主要受制于市场供需关系影响。随着市场的补给供应增加，猪肉价格自然就会回归正常。

值得一提的是，畜牧行业的市场人士称，目前养殖集团和屠宰企业调价有所减弱，立秋之后终端消费整体涨幅不大，叠加部分北方猪源调入南方市场，近期猪价上涨动力减弱，部分省份猪价有回调风险。