18日，仟吉联合阿里口碑，打造华中首家智慧烘焙门店，落点武汉泛悦汇。

泛悦汇仟吉智慧门店是由老店改造而来，外形炫酷，通体透明，科技感十足。

进店后，便可以看到一台自助订蛋糕的互动大屏。触屏翻页，30多种3D蛋糕让人垂涎欲滴，可以随意选择，输入心仪的款式和尺寸，填好收货地址，点击支付宝扫码支付，就可以在家安心等待了，也可以上门取货。

店里，选取爱吃的糕点，然后置于收银区的摄像头下，通过人工智能深度学习的图像识别黑科技，很快，后台自动识别商品，屏幕上会显示出价格，确认并点击支付，就可以扫码付款了。全程不过几十秒钟。比传统收银节省至少一半时间。

还有很多酷玩。自助咖啡机，提供多款饮品。咖啡、奶茶、牛奶，傻瓜操作，立等可取。完成一杯美式咖啡的时间不超过3分钟。扫描上传自己的美照，3D打印，在摩卡拉出个人脸，就可以把自己喝进肚子里，制作过程只要5分钟。

工作人员介绍，一家烘焙店店内商品种类(SKU)多达200-300款，这对门店制作工艺、店员培训都存在极大挑战。实际上消费者能感知的商品种类极为有限，热销商品更是仅集中在少数几款上。基于后台大数据分析，将这家智慧门店内的商品种类缩减至160款，并定义了12款爆款商品，帮顾客做了减法。