进入8月，小龙虾的消费热度就直线飙升。不仅消费者念叨“啤酒龙虾过一夏”，以小龙虾为主打菜品的餐馆也是遍地开花。口碑平台的消费数据显示，小龙虾的消费火力主要集中在华东、华南、华中地区的大中城市，其中杭州人的小龙虾消费能力全国第九。从口味来看，十三香小龙虾获得了杭州人的最多青睐。

口碑是阿里巴巴旗下的本地生活服务平台，支付宝App的第二页就是“口碑”频道。7月28日至8月27日，口碑在全国各大城市发起了“口碑龙虾节”。用户在口碑首页参加“抓龙虾”游戏，抓满6只龙虾就可以获得一张买一送一的龙虾券。与此同时，口碑平台内的小龙虾消费大数据，揭示了全国各大城市的小龙虾消费情况和消费新趋势。

小龙虾是明显的季节性菜品。来自口碑的消费数据显示，消费者对小龙虾的关注在4月骤升，5月至8月是消费高峰期，9月开始下滑，1月、2月则是小龙虾消费的淡季。这与小龙虾产出周期相一致。国内小龙虾产地每年也是5至9月完成出虾和收虾，因此当下正是吃小龙虾的好时节。

小龙虾的消费火力集中在华东、华南、华中地区的大中城市。从交易额和笔数看，上海、武汉、杭州、南京、深圳、长沙、宁波、温州、北京、合肥排名全国城市小龙虾消费热度前十，这些城市的小龙虾年消费笔数均在10万笔以上。

哪个城市的市民在吃小龙虾上最舍得“下血本”呢？口碑平台的消费数据显示，武汉以303.76元小龙虾消费金额的笔单价，排名全国第一，其后依次是深圳、温州、宁波、合肥、上海、南京、长沙、杭州、北京。

当然，小龙虾市场的火爆，离不开各地对其口味的积极研发。从商家在口碑店铺里上架的菜品看，在以往十三香、蒜香、麻辣、咖喱、黄焖、椒盐口味的基础上，今年又冒出了酒醉虾、卤虾、芝士虾等新奇口味。而从交易笔数看，尽管各地对小龙虾口味的偏好不同，麻辣小龙虾的交易笔数仍然排名全国第一，问鼎大众舌尖之选。

口碑数据显示，根据小龙虾不同口味的交易笔数排名，武汉、北京、上海城市的消费者更多选择麻辣小龙虾口味，杭州、宁波、温州、深圳城市的消费者多数投向了十三香小龙虾口味，南京、长沙、合肥城市的消费者多数投向了香辣小龙虾口味。

小龙虾正从街边的夜宵摊，推向更多消费场景。口碑平台显示，消费总笔数排名全国前五十的小龙虾店中，既有大排档风格的上海二子龙虾、合肥琥珀老六龙虾，也有环境时尚的武汉靓靓蒸虾、杭州潮虾。

在杭州，最火爆的三家小龙虾餐厅是潮虾（星光店）、停不了龙虾大闸蟹（滨江店）、张记麻辣香锅（文华餐厅美食广场）。入夏以后，小龙虾就成了杭州人夜宵的首选。点好龙虾，戴好手套，然后就是手口齐动、十指流油了。