全球奶价行情看涨？几大奶源地产量收紧或是主因。专注于食品和农业领域的荷兰合作银行日前发布了最新的全球乳制品报告，报告提到过去六个月以来全球乳制品价格飙升45%，基于全球原奶产量及趋势判断，预计2017年国际奶价将继续上扬。

本报记者了解得知，过去两年来国内原奶长期供不应求，国内外高价差导致国内奶价受国际原奶贸易冲击明显，而今年形势有所改观。“国内乳制品产量增价格也在涨，不少牛奶品种终端价已温和上涨了5%~10%。”行业观察人士表示，三四线城市消费市场扩容十分迅速。

广州日报记者涂端玉

据了解，全球原奶产量调减明显，在七个最大奶源出口地区中，除北美地区外，其余六个地区产量都在2016年的下半年出现大幅度下降，产量同比减少约260万吨，并带来约450万吨的出口量下降。

几大奶源地产量收紧或是主因

据悉，产量的减少有多方面原因，一是欧盟委员会在去年7月决定采取暂时性牛奶减产计划，以平衡牛奶供需稳定市场价格，而在此之前欧洲解禁了牛奶配额制，所以早两年欧洲牛奶凭借“量足价平”瓜分了国际市场不少蛋糕，但也因收购价下跌遭到了不少奶农的抵制；其次，澳大利亚最大乳品加工商迈高集团在2016年乳价跌到谷底时，削减收奶价，引发奶农扑杀牛群或退出奶场运营；此外，虽然被澳大利亚、欧洲、北美等地抢走不少生意，但目前新西兰仍是中国进口乳制品最多的国家，其中大包粉占主流，但由于去年新西兰多地遭遇自然灾害，生产困难进而影响产量。

该报告还指出，虽然全球奶产量下降，来自美国和欧洲的需求却在稳步上升，然而产量的增加往往会呈现一段时间“滞后性”，而这种“滞后性”将可能在未来短期内导致奶价上涨。

国际收购价或上涨，但国内收奶价也不便宜。据了解，目前我国原奶价格约为3.2元/公斤，经过前面几个月大涨之后，目前新西兰全脂奶粉折算成原奶的价格约为2.5元/公斤，考虑运费、关税和增值税后，进口价格为3~3.2元/公斤，意味着二者持平。

“但这样的形势反而对国内奶农有利，因为早两年价差非常明显，国际原奶可谓大举进军中国市场，逼得不少奶农杀牛歇业。”一位行业观察人士告诉本报记者。据了解，此前国际原奶的价格优势带来进口量逐年攀升，中国已成为乳制品主要进口国。2015年我国液体奶、全脂奶粉、脱脂奶粉进口量分别为46、35、20万吨，折算成原奶约为500万吨，占贸易总量约7%，而数据预测2016年中国乳制品进口规模同比上升26%。

“不少消费者可能已经感受到了，进入2017年以来，包括巴氏奶在内的不少牛奶品种终端价温和地上涨了5%~10%。”对此，该观察人士表示，这是因为我国乳制品消费虽然总量没有大幅飞跃，但产品结构升级却逐渐显现，低温奶、乳酸菌饮料等品种越来越流行，且三四线城市消费市场扩容迅速。

“经过多年培育，消费者口味越来越挑、选择也趋于理性，更多的牛奶品种会优先选用本地新鲜奶而非进口复原乳，所以国内原奶供应也在逐渐收紧；再加上目前国内奶牛整体养殖成本较高，因此无论是从成本考虑还是从供需来看，国内奶价维持较高价格依然有据可循。”其表示。