新华社天津１０月１１日专电（记者李鲲）中国烹饪协会会长姜俊贤近日在此间表示，２０１６年中国餐饮收入预计将达３．４万亿元至３．５万亿元。

第四届中国顶级烹饪大师技艺交流会１０日至１２日在天津举行。姜俊贤表示，中国餐饮业经过近３年调整，供给侧改革成效初显；从去年下半年开始，基本上恢复到正常的水平，即收入呈两位数环比增长、在社会消费品零售总额中占比超过１０％。

“在经济面临较大下行压力的情况下，餐饮业的发展可以说是一枝独秀。”姜俊贤说，目前，大众消费成为餐饮业收入最主要的构成部分，占比约７０％。

“十三五期间，预计餐饮业收入将超过５万亿元，我对此充满信心。”姜俊贤说。