报告统计，小龙虾专营店主要集中在长三角地区，按照17670家小龙虾商户计算，长三角区域占据了47%的份额，即达到8352家商户。其中，江苏区域的小龙虾商户数量又独占鳌头，拥有4789家专营店；上海和浙江商户数量相仿，占据了商户份额的10%，分别拥有1848和1715家专营店。

从小龙虾的人均消费来看，北京与上海专营店不分伯仲，人均消费最高达到90元。江苏、广东、浙江人均消费也在全国平均水平之上，分别为88.5元、86.1元和85元。但从专营店数量来看，北京商户数量仅为上海的一半。