益生菌产业升温：企业加码布局 行业标准模糊

本报记者 钟楚涵 孙吉正 上海报道

“要运用微生态制剂来调节肠道的细菌，让肠道的细菌保持平衡。”疫情期间李兰娟院士这句话直接促使国内益生菌产业升温。

《中国经营报》记者了解到，雀巢、华润江中等食品饮料企业、药企都推出了益生菌相关产品，加码益生菌市场。合生元生产、销售益生菌的产品销量，在今年第一季度有所提升。此外，不少微商、厂家都借着上述观点进行宣传。另据Euromonitor 数据显示，预计到2022年，中国益生菌产品规模将从2017年的455亿元增长到896亿元。

不过，升温之余，行业乱象亦有抬头趋势。产品含有益生菌活菌数与企业标注数量不一致、终端市场宣传不规范等现象仍较普遍。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，随着行业进入企业越来越多，市场乱象也不断出现。大事随着大企业的不断进入，对消费端的科普力度不断提升，整个益生菌市场也会逐渐规模化、品牌化和规范化，未来整个产业也将进入产销两旺的局面。

行业升温背后的前端布局大战

“在李兰娟院士关于益生菌的观点出来之后，有很多益生菌厂家、微商都借着这个由头顺势进行宣传。就我了解的情况，疫情期间益生菌的销量普遍都在上升。”在国内益生菌产业从业已有十年的张强（化名）告诉记者。

这在健合（H&H）国际控股有限公司的财报中也有体现。该公司表示，一季度益生菌补充品需求显著上升，相关业务板块收入同比增长36.3%。公司认为，此乃由于2019新冠肺炎疫情暴发后，中国消费者对益生菌有助提高免疫力的意识增强。

与此同时，不少企业也推出了益生菌相关产品。5月7日，雀巢旗下品牌“GardeofLife”推出了含有900亿活菌的博士系列铂金款免疫益生菌。雀巢中国方面对记者表示：“该产品来自美国。目前，在雀巢其他产品例如奶粉中，也会适量加入益生菌。”此外，药企华润江中药业也推出了江中利活益生菌固体饮料。

澳优乳业副总裁、锦旗生物集团董事长刘学聪告诉记者，益生菌有助于维持肠道健康、菌群平衡和增强人体免疫功能，是健康产品的热门原料之一。添加益生菌的食品和饮料膳食补充剂市场将会迎来机遇期，尤其是在免疫健康及整体健康细分市场。

在市场变热背后，是我国益生菌产品原料多数依赖进口的事实。不过，国内多家企业已经开始加码前端布局。

长城证券研报指出，我国的益生菌产业起步较晚，而且由于一株成熟的商业菌株开发需要大量的时间及成熟的技术，国内厂商市场占有率较低。国内益生菌原料占有方面，美国杜邦（50%）与丹麦科汉森（35%）两家公司是占比最大的2家公司，其余厂商占国内整体原料市场15%。

张强向记者提到，我国法律是在2010年才放开益生菌食物，在此之前益生菌都是走药品标准。由于益生菌对活性有要求，目前国外企业在益生菌的保存性、活菌数量损耗方面都会比国内企业做得好。

但是，国内多家企业正在加强对于益生菌产品的前端布局，加强自主研发和生产。

刘学聪告诉记者，目前澳优益生菌的应用在婴幼儿配方乳粉及成人奶粉、益生菌营养品等方面。澳优已经并购了专门做菌种研发和生产的锦旗生物，进入前端益生菌研究、开发和工业化生产领域，增强了澳优在营养品领域的研发实力及上游供应能力。

君乐宝和伊利等多家企业在此也早有布局。君乐宝方面告诉记者：“2016年君乐宝就联合中国食品科学技术学会启动‘益生菌+’战略，建立益生菌菌株资源库，开发相关产品，打破国外对益生菌和乳酸菌发酵剂的技术垄断。”伊利方面则是在2019年宣布筛选出乳双歧杆菌BL-99，是伊利第一株自主研发的专属益生菌。