白酒抗疫复工大考：直面“三座”大山

本报记者 许礼清 李向磊 北京报道

复工潮来临，近年来行业红利不断增高的白酒行业，在此次复工浪潮中的表现让人尤为期待。

2月8日，国务院下发关于企业做好复工复产的通知后，自2月10日开始，被疫情按下暂停键的白酒行业就开始紧锣密鼓的开展复工大计，贵州茅台(600519.SH)、五粮液(000858.SZ)、洋河股份(002304.SZ)、舍得酒业(600702.SH)、山西汾酒(600809.SH)、金徽酒(603919.SH)、郎酒、西凤酒等一众酒企纷纷开始有条不紊的复工。

《中国经营报》记者采访多家白酒企业发现，白酒行业的复工大多都是分阶段进行，目前基本处于后勤、酿造车间的复工阶段，销售端复工还在筹备当中。在以往的春节期间，具有社交性的白酒行业正值销售旺季，但今年受疫情影响严重，渠道动销乏力，且如今无法完全复工，库存压力如何消解也是白酒企业所需要思考的问题。

面临着种种挑战的白酒行业，想要全面复工势必需要攻克更多的难题。白酒营销专家晋育锋告诉《中国经营报》记者，酒企复工面临用工、原材料供应、销售推进等多个环节、多重考验。“不仅是复工，而是对整个‘后疫情时代’的应对。”

复工进行时

自2月10日起，白酒行业的复工复产之战便已逐步打响。

据《中国经营报》记者了解，五粮液于2月10日宣布有序复工，经历大约一周时间，2月18日复工后的首批五粮液产品被运送到全国低库存的各个分仓进行补货。同一天，山西汾酒也迎来了复工的第一个工作日。山西汾酒方面告诉《中国经营报》记者，目前复工复产工作仍在有序进行中，当前主要是后勤部门以及酿造车间的复工复产，不过其他部门也都在积极筹备当中。

随后，贵州茅台、郎酒在2月13日正式宣布复工，其中贵州茅台采取分批次复工的策略，第一阶段便是安排茅台酒、系列酒生产及其配套系统复工复产，以便为后续生产的复工复产做好准备。2月17日，茅台集团包装、勾贮以及相关销售、管理等部门的工作开始运转，茅台集团进入复工复产的新阶段。

与贵州茅台同一天复工的郎酒，复工之后首抓酱香酒生产工作。郎酒相关负责人告诉《中国经营报》记者，目前郎酒泸州浓酱兼香基地201、202车间正式复工，酿造一线复工人数近71%。

洋河股份、西凤酒也在2月17日迎来了自己的复工战役。洋河股份相关负责人告诉《中国经营报》记者：“在当前的特殊时期，我们是防疫、复工两手抓。在防疫方面，我们在全面响应政府对于防疫工作要求的同时，还会进一步拔高要求和标准。在生产方面，我们也在进一步优化工作方案。”

根据洋河股份的介绍，针对复工复产，公司全面制定了洋河、双沟、泗阳三大生产基地的酿酒生产、包装生产、后勤保障等工作方案，目前已在有序实施当中。而在西凤酒的生产车间大门外也出现了检测“关口”，这意味着西凤酒的复工也已开始。

晋育锋表示，酒厂里多为当地工人，用工问题也就不难解决，但销售和管理岗位普遍涉及外地人员，复工这部分存在难度。

根据晋育锋的说法，白酒行业的复工战役中，当前较难克服的环节就是渠道的复工。记者也在采访中发现，尽管众多酒企都在紧锣密鼓地开展复工，但目前大多数企业基本都停留在生产环节复工上，受疫情影响，销售端的复工仍受到一定限制。

酒水行业分析师欧阳千里认为，销售方面的复工，重点在于老客户维护、新客户开发及渠道信心恢复。老客户维护需要走访、宴请、交流、共同制定销售策略等，疫情期间无法当面交流，可以通过线上解决。但是新客户开发，仍然需要面对面交流，业务很难通过线上解决。另外，渠道信心恢复，即渠道有能力通过线上去卖货，仍需要厂家给予一系列解决方案，帮助渠道实现动销。

“闯关”进行时