升级开心乐园餐 麦当劳中国本土化发展提速

“由三件套升级为四件套，增加了蔬果的选择及比重，以提供更加丰富、更加均衡的膳食。”麦当劳中国执行官张家茵在日前一年一度的“麦麦全席”上宣布，对开心乐园餐从营养、责任、欢乐三方面进行重磅升级，为儿童带来更多惊喜与欢乐。

据了解，40年来，麦当劳开心乐园餐为全球无数家庭带来欢乐的美味时光。截至2018年，开心乐园餐在中国共售出超过2700万份，其中包括逾1600万份牛奶，以及逾570万份蔬果。此次对开心乐园餐进行升级，也是麦当劳中国一直以来对儿童福祉的承诺。

事实上，在确保产品美味与质量的前提下，麦当劳中国一直致力于产品创新，向消费者提供更少盐、更好油、更多蔬果谷物的健康食物。另一方面，自2017年，中信资本入主麦当劳中国以来，麦当劳在中国的本土化不断加速，同时在三四线城市的开店步伐不断加快，为消费者提供更加健康、更加营养与均衡的产品。根据张家茵透露，麦当劳在中国的新开餐厅数量将持平或略高于去年的423家，其中开在三四线城市的占比大概是50%。

引领健康新趋势

在日前举行的“麦麦全席”上，麦当劳中国宣布对旗下“开心乐园餐”进行菜单变革，由“三件套”升级为“四件套”：包括一份主食（可选肉类蛋白来源：鱼、牛、鸡）、一份小食（可选迷你薯条、玉米杯）、一份蔬果（可选苹果片、鲜蔬杯、玉米杯）和一份饮品（可选纯牛奶、水、100%苹果汁）。

据张家茵介绍，以美味与质量为前提，麦当劳中国始终致力为消费者提供更加健康的食谱，不断从食用油、蔬果等方面为包括儿童在内的消费者提供更加健康的产品。2010年至2018年，麦当劳中国通过调整相关产品的盐分含量，累计减盐超过800吨；2017年，麦当劳餐厅开始使用葵花卡诺拉油，饱和脂肪酸大幅降低超过三分之二，产品营养结构更均衡。

蔬果方面，2016年麦当劳在北京、上海、广州、深圳和天津推出了苹果片，现在，全国3200家餐厅已经将苹果片加入菜单，让更多大小朋友更方便地享用。此外，在饮料方面，麦当劳中国还提供很多少糖选择，例如：零度可乐、水、绿茶、椰子水等。

“麦当劳为践行健康中国行动、落实‘三减三健’目标推出的一系列举措，为探索和发展营养健康知识积累了经验。”中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，《健康中国行动（2019-2030年）》是国家卫生健康委制定的发展战略，中国疾控中心营养所积极开展我国人群营养与健康研究，组织营养专家走入社区为儿童普及健康营养知识，倡导膳食平衡，把健康中国战略理念融入人民群众日常生活。

在中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽教授看来，过去几十年，中国经济快速发展，居民对动物蛋白的摄入量增加迅速，但膳食结构中肉类蛋白的来源不够均衡。开心乐园餐新推出的鱼肉产品是有针对性的举措。同时，升级后的开心乐园餐还提供更丰富的蔬果谷物选择，这些举措对培养孩子正确选择食物都有一定的积极意义。

值得注意的是，“开心乐园餐”进行营养升级的同时，其套餐内附赠的玩具也让人充满期待。在今年的“麦麦全席”上，麦当劳还宣布与华特迪士尼进行强强联合，开启2019年至2025年的合作，每年推出以迪士尼电影为主题的开心乐园餐，以期为儿童带来更多惊喜与欢乐。

事实上，无论是在产品方面的升级，还是联合迪士尼对玩具进行升级，都源于麦当劳中国在致力于为儿童带来更多欢乐的理念。其通过寓教于乐的方式，向儿童传播膳食营养知识，培养科学的饮食与健康观念。今年8月更与中国营养学会合作，开展“儿童食育教育”。截至2019年8月，全国已有约五万名儿童参与了相关活动。未来，麦当劳中国将继续携手各行业伙伴，持续举办食育活动。

除此之外，自2015年起，麦当劳中国每售出一份开心乐园餐，就会向“中国宋庆龄基金会麦当劳叔叔之家慈善基金”捐出0.5元，让儿童可以从小接触公益并参与其中。截至2018年底，开心乐园餐累计捐款超过3200万元。未来，麦当劳中国将推动在全国开办更多“麦当劳叔叔之家”，以帮助有需要的病童家庭。