让世界爱上中医药 让阿胶再传三千年

2017年12月22日，冬至阿胶滋补节在中国阿胶圣地——山东东阿县阿胶街78号拉开了序幕。对阿胶行业杰出的代表性品牌东阿阿胶而言，每年冬至都是极具仪式感的一天，从2007年至今，冬至阿胶滋补节已经成功举办了十一届。

“潮平两岸阔，风正一帆悬。对阿胶行业而言，这是最好的时代。阿胶是中华文明的瑰宝，也理应由全民族和全社会来传承、保护和分享。”国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰说。

仪式背后是匠人的初心

心怀对传统文化的崇敬，东阿阿胶举办了古老而极为庄重的九朝贡胶开炼仪式。据悉，冬至子时阿胶井取水是国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺中最为关键和最具有文化标志意义的仪式。它标志着古法炼制九朝贡胶新生产周期的开始，同时彰显了中华传统文化中对大自然规律的尊重和敬畏。

“连续十一年举办冬至阿胶滋补节，是为了传承千年文化遗产，弘扬滋补文化。”秦玉峰在开幕仪式上表示，作为最具代表性的滋补类产品，阿胶养生文化已形成广泛认知，与古老的冬至节紧密相连。犹如粽子之于端午，月饼之于中秋，东阿阿胶已成为冬至的一种文化符号。

秦玉峰介绍，尽管现在的阿胶制作技艺已跨越到小分子生物制药技术时代，但冬至子时取水的仪式，还是最能体现出蕴含在东阿阿胶中的深厚中华文化内涵。其实，冬至取水熬胶与冬至食阿胶一样，都是我们祖先对人体养生和大自然内在哲学的深切思考。

2017年冬至阿胶滋补节除了中医专家的参与之外，东阿阿胶还把养生界大名鼎鼎的《养生堂》节目搬到了现场，更令人兴奋的是北京四大名医之一萧龙友先生嫡孙女、出身中医世家的肖承悰教授也莅临现场，解读冬季进补的秘密。

肖承悰十分看重阿胶，“阿胶味甘、性平、无毒，伴随女人一生的经、孕、产、乳不同生理过程，阿胶是需要常用的。” 在她看来女人在不同年龄都可以根据情况，科学服用阿胶。

广州中医药大学第一附属医院妇产科主任罗颂平接受采访时说，“冬至正好是阴阳的分界，此时要注意阴阳平衡，女性养血，男性补气。此时服用阿胶是最好的时间。”

中国传统的滋补方式有多种，但以阿胶为食的滋补方式一直被人们保留了下来。时至今日，阿胶文化也已经传承了近三千年。自汉《神农经百草》以来，历代本草皆将阿胶列为圣药贡品，成为最具代表性的滋补类产品，古代名人与阿胶的典故不胜枚举。

在开幕仪式上，众专家一致认为：“冬至阿胶滋补节的举办让阿胶文化与冬至文化、滋补养生文化，逐步融为一体。冬至阿胶滋补节已成为传承保护阿胶非物质文化遗产的重要载体。”现今冬至食阿胶已成为一种节日寄托，就像端午吃粽子、中秋吃月饼一样。随着养生热潮的到来，服用阿胶极受大众推崇。

提升文化自信 打造国家中医药名片

中国滋补养生品已走向国际，渐渐成为了另一张国家中医药名片。在《“健康中国2030”规划纲要》中也明确提到要大力传播易于掌握的养生保健技术方法。作为非物质文化遗产的组成部分，阿胶产业的保护与传承显得尤为重要。