被低估的百度外卖？ 白领市场价值仍待深挖

8月24日外卖行业的一件大事正式落地。

8月24日上午，百度外卖召开内部会议，饿了么创始人兼CEO张旭豪带领几名高管一同出席，百度外卖M2级别以上管理层员工，包括部分城市经理和大区经理均参加了这场会议。当天下午，饿了么联合百度外卖正式对外宣布，饿了么合并百度外卖，合并完成后，百度外卖成为饿了么的全资子公司。百度外卖仍以独立的品牌和运营体系发展，包括管理层在内的人员架构保持不变。

张旭豪表示：“在打造品质外卖和深耕即时配送的理念上，饿了么和百度外卖高度一致，这是双方走到一起的首要原因。”

中国电子商务研究中心生活服务O2O部助理分析师陈礼腾分析称，数年来，百度外卖深耕白领市场等高端领域，饿了么则主要针对高校学生市场的快餐，收购百度外卖补齐了饿了么在高端市场的空缺。百度外卖在同城物流上的转型，也是吸引饿了么的重要一点。

其实在此项交易之前，张旭豪就曾公开称，百度外卖给饿了么提供了发力中高端市场的思路。此番携手，百度外卖在白领市场的优势恰好能补充饿了么的整体发展。而张旭豪还提到，来自阿里巴巴和百度的共同支持，也让新平台后劲十足，蓝红组合将携手打造全球综合实力更强的本地生活平台。

据《财经》杂志披露的交易细节，百度外卖作价5亿美元出售于饿了么。而百度外卖在此之前，曾进行了2轮融资，融资金额达35.75亿元人民币，估值达20亿美元。有业内人士认为，百度外卖在此次交易中被低估。但对于百度外卖而言或许意味着在白领市场新征程的开始。张旭豪也表示，外卖行业的市场体量虽然很大，但渗透率还很低，还须双方合作。而最近刚刚发布的《中国网络外卖服务白领市场价值研究报告》显示，白领对网络外卖服务及延伸服务的依赖度有越来越高的趋势。

白领一日三餐靠外卖

在北京中国传媒大学附近的东亿国际传媒产业园聚集了众多影视传媒公司，小张是传媒界的一位白领，“朝九晚九算正常上班时间、遇到大型活动得加班熬到凌晨，通宵工作是常事。”不会做饭、工作繁忙的她，不知从何时起，生活因网络外卖的兴起开始发生了变化。

“工作日每天9点上班，以前没有外卖平台的时候，都是临近上班几分钟才能在单位附近的早餐店匆匆解决早饭，现在每天早上7点在百度外卖平台上下单，7点10分就能吃上热腾腾的早餐。”小张谈到，由于平时工作强度大的原因，到了中午，小张所在的30个人的工作小组常常顾不上吃饭，中午11点多，她就集合同事开始订外卖，只有闲下来一段时间他们才抽空填一下肚子。由于工作时间忙，小张无奈地告诉笔者“三餐都在外卖平台上解决，有时候还得加上一顿夜宵”。

小张的变化源于2014年，身着红色工作服的百度外卖小哥开始频繁出现在北京城的各大商务办公区。有了外卖小哥，白领们下楼的次数越来越少，中关村软件园、金融街的星巴克，排队人员也从挂着工牌的白领变成了戴着头盔的外卖小哥。有了身着红色工作服的百度外卖小哥一直在各家连锁店前坐以待命，已然成为附近上班族订餐、买咖啡、送水果的优选。

对于像小张一样的上班族而言，他们有一定的金钱能力，却没有更多时间去操心怎样吃好饭，如何高效、便捷、安全地吃饭已经变成了他们的奢求。

自中国网络外卖服务兴起，小张便成为了各大外卖平台的常客，几年来，小张尝试过多家外卖平台，最后成了百度外卖的忠实粉丝。“之前的体验中，一些外卖平台会出现的奇奇怪怪的小店。”小张告诉笔者，这一现象让她对平台上的商家安全保证产生了质疑，“在我的印象里，早期百度外卖上入驻的连锁品牌很多，平台上的商家都是有品牌认证的。”正是这种印象使得更多像小张一样有消费能力，更加注重品质的白领消费者开始转战百度外卖。在近一年时间里，从每日三餐到生活消费品，小张几乎都通过百度外卖下单。

除了百度外卖平台商家入驻的多是知名的连锁品牌，让白领们觉得更放心外，下单配送速度快，能准确预知外卖小哥具体送达时间及距离也是小张习惯使用百度外卖的原因。小张认为，从外卖小哥取餐、厨房配送，到送餐、距离订餐者有多少米，百度外卖更加准确，“距离你20米时，基本就可以断定他要按门铃了。”小张补充道。“直到现在，还没遇见过有百度外卖小哥迟到、态度恶劣的情况。”小张告诉笔者，百度外卖小哥还比较细心，送来的外卖打开时一般不会出现外漏或者餐盒被弄脏情况。多次订餐经历都让她觉得百度外卖的外卖小哥服务很周到。

家住崇文门白领小廖也是一个“订外卖”大户，她更喜欢在百度外卖平台上下单，“速度相对较快，靠谱。”

越来越多的白领把一日的餐饮需求交给了网络外卖平台，网络外卖平台也根据用户的消费习惯进行着差异化的推荐，由此促进了整个网络外卖服务市场规模逐渐扩大。