利润下滑最高四成 康师傅求解供给侧改革

2月22日夜间，康师傅发布2015年业绩预告，预期截至2015年12月31日止年度未经审核的净利润将较截至2014年年度下降约35%至40%。

康师傅在业绩预告中称业绩倒退主要是因为方便面产品升级提价，短期内通路观望导致下跌;二是事业基于财务保守，积极提拨减值准备，及期间汇率波动所致，影响集团获利。

康师傅新闻发言人李宜霖告诉《中国经营报》记者，在新的财年中，为提升利润，康师傅将持续关注行业环境及运营成本，加强客户关系维护，扩大客户基础，积极推进新产品的研发及销售，大力发展互联网新兴销售渠道。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬告诉记者：“康师傅下降有多重原因，第一是品牌老化，最近没有开发新品;二是产品结构不合理，产品主要集中在3元左右，必然会失去一部分市场;三是康师傅历来重视三四线城市，但提价导致销量下降。三四线城市对价格敏感，随意提价必然会导致销量下滑，还有“黑心油事件”，使其品牌遭受严重打击，现在还没有恢复过来。诸多因素导致销售量下降。”

价升利降

业内人士认为，康师傅在短期内业绩下滑如此厉害，与第四季度盲目提价有关。

康师傅此前三季报显示，去年前9个月康师傅营业额为76.34亿美元，同比下降9.75%;股东应占溢利3.42亿美元，同比下降12.67%。此次预计去年全年溢利下滑约35%~40%，说明2015年第四季度销售业绩下滑幅度很大，从而大幅拉低了全年净利润。2014年利润约为4亿美元，2015年利润则约为2.4亿美元以内。

李宜霖告诉记者，2015年下半年，康师傅对旗下方便面产品进行了一次全新的升级，其目的是与时俱进地迎合国内消费趋势的变化，满足大众消费者对方便面品类“丰富、营养”的期待。升级主要涉及面饼、配料和包装等几个方面，其中产品质与量的大幅提升则是本次升级的最大亮点。消费者基本上肯定了此次产品的全新升级，但在渠道和通路上仍需大力推广。

朱丹蓬认为这一说法不能成立，三四线城市消费者对价格极为敏感，康师傅提价，必然会导致部分消费者转而购买别的产品。另外，目前我国方便面整体销量处于下滑通道，并且在一二线城市处于结构性调整期，对品质要求增高，对价格不敏感，但康师傅受各种原因的影响，错失了时机，没有及时推出更多精准定位的新品。同时产品老化，管理层不敢做大规模的调整。同时黑心油事件，使该公司焦头烂额，无暇顾及战略调整等，都会影响产品销量。

“黑心油事件”是指我国台湾地区台南地检署在2014年9月突击检查顶新集团下属的正义公司生产的油品，查获该公司以饲料用油混充食用猪油，再制成精致油品销售，再次在岛内掀起食品安全风暴。

正义公司是顶新集团的子公司，主要生产油品，康师傅方便面正是顶新集团的知名产品，随后台湾地区出现大规模抵制“康师傅”浪潮，台湾大型企业鸿海集团日前发布了由董事长郭台铭亲自签发的公告，要求包括大陆富士康工厂在内的全部集团单位“下架”顶新集团旗下的康师傅等众多食品品牌。这给康师傅品牌带来灾难的影响。

2015年10月份康师傅以对方便面提价10%~20%，袋装零售价从2.5元调整为3元，桶装方便面零售价从4元调整为4.5元，但竞争对手没有跟进。提价后低线城市的渠道销售额下滑，可以说是腹背受敌，因此带来方便面整体下滑。“康师傅知道2015年市场下行，销量下降，在这个情况下，要想提升利润，提升方便面价格，但没想到提价带来的利润没有覆盖销量下滑导致的损失，这一调整赔了夫人又折兵。”朱丹蓬说。

但康师傅本来有提升业绩的机会，2014 年底，康师傅和统一双方宣布不打价格战之后，双方的方便面不再赠送香肠，毛利率在当年均有走高。并且随着大宗商品采购价格走低，产品成本也在下降，但上调价格导致其销售额出现了下降。

为了缓解业绩压力，康师傅在业绩预告中称，董事会认为本集团整体经营完整正常，与客户、供应商关系稳定，期间主要由于积极控制资本支出，预期自由现金流量同比将会改善，(于2014年度约为4.9亿美元净流出，于2015年财政年度上升至约2.5亿美元左右净流入)本公司各项新产品研发的进度亦符合预期，本集团将继续注重自由现金流量，2016年资本支出将预计下降至约为2.5亿美元。集团将扩大客户基础，积极推进新产品的研发销售，确保本集团的运营安全。

销量下滑已成常态

近年来，方便面销量一直在下滑。