原标题：小龙虾失宠？ 南京这些龙虾店忙到凌晨2点

近日，一则“小龙虾被年轻人抛弃，商家直言今年销售下滑严重”的消息登上热搜。但是，记者6月8日晚间在南京多方探访发现，大小龙虾餐馆都是生意红火，上座率超过9成，可见南京人对小龙虾确实“情有独钟”。记者调查发现，批发市场的大户称，每天小龙虾的走货量平均有一吨多，批发价比去年略贵；不过在餐馆里消费者吃虾还是去年那个价。

十几元一斤口味任选 街边小龙虾小店生意火爆

南京有很多“小龙虾一条街”，相比之下，建邺区茶南菜场前的茶南大街并不纯粹做小龙虾生意，但论起热闹的“市井烟火气”，这里可以说是非常有名了。

6月8日晚8点多，茶南大街上一家家夜宵铺子已经开始上客人。“这两天不是高考嘛，客人少一点，平时都没有时间跟你们聊天。”一家姓梅的店主告诉记者，他在这条街上开店五六年了，冬天卖羊汤、烤串，夏天卖小龙虾，生意一直不错。他还表示，今年打包带走的顾客特别多，小龙虾销量比去年更好了。

“端午不是要吃五红嘛，那天我从早上五点多忙到第二天凌晨三点多！”不远处，另一家小店挂着“功夫龙虾”的招牌，记者一问才知，老板真名叫郭靖，这才取了个颇有大侠风范的店名。端午假期老板夫妻俩几乎24小时连轴转，平时生意也火爆得不行，一到宵夜时间，店门口的四口锅完全闲不下来。老板乐呵呵地给记者分享他的生意经：很多人吃小龙虾就喜欢这种接地气的氛围，老街、小店、简陋的几张桌椅，只要小龙虾口味好，就不愁客源。

龙虾品牌店上座率高

营业到凌晨2点

火爆的不止街边小店，还有环境相对高大上的“龙虾专门店”。

6月8日晚上8点多，位于南京市建邺区黄山路的杨氏青龙虾上座率超九成，大堂仅有1张空桌，二楼包间也满了。“我们营业到凌晨两点，从六点开始人就多了，一晚上翻好几次台。”服务员告诉记者，网红爆汁龙虾、花雕冰镇龙虾点单率最高。在店门口，记者看到了五六位代驾在转悠，一位代驾小哥称，这家龙虾店生意好，最近每晚都守在这里抢单子。店里龙虾二人餐219元，含2斤龙虾、凉菜、凉面、饮料。

一街之隔的“517龙虾馆”人气也不逊色，记者粗略数了一下，大堂十多张桌子仅空2张。这家店主打“龙虾+烧烤”特色。和同事在聚餐的南京市民周先生告诉记者：“有龙虾有炒菜还有烧烤，选择比较多，口味整体在线，适合同事聚餐。”老板告诉记者，周末晚上需要提前预定。价格方面，龙虾2斤双人餐178元，包含龙虾、羊肉串、黄瓜、花生和酸梅汤。

产量下降批发价上涨

但吃虾价格几乎没涨

“目前小龙虾的价格到底了，但是今年产量较低，批发价每斤还比去年高了两三块钱。”南京农副产品物流中心(众彩)做水产生意的黄金斗告诉记者，一般三月是江苏本地虾投放虾苗的时候，今年受疫情影响，投放量没有去年高，导致产量有所下降。目前黄金斗的档口每天小龙虾的走货量有一吨多，端午节前的高峰期能达到五六吨，其中四五六钱重的青壳小龙虾最畅销，均价约12.5元一斤，此外，全母虾虽然价格高一些，依然很受市场欢迎。

虽然批发价涨了，但是从零售端来看，商家们基本上自己消化了这部分成本，无论是堂食还是外卖，市民吃虾的价格和去年相比没什么变化。

茶南大街有十多家做小龙虾生意的店铺，这些店铺大多都是只有四五张桌子的小店，店面成本不高，龙虾的价格也就更加亲民，98元5斤，78元4斤，甚至128元8斤，还有100元4斤虾送啤酒半打，这样的价格确实能让吃货们畅吃、畅饮。

江苏省工商联餐饮业商会副会长、南京真知味饮食娱乐有限公司董事长沈加华在接受记者采访时表示：“在‘龙虾季’，南京人对龙虾的喜爱程度可以用‘没有龙虾不成席’来形容。”他表示，随着高考结束、暑假来临，龙虾的消费热度还会持续攀升。