中国·山东“菜篮子”高质量发展指数发布会7日在山东济南举行。记者了解到，2020年，山东省蔬菜总产量8435万吨，连年稳居中国第一，蔬菜产品销往国内30余省份的200多个大中城市。该省聚焦高产、优质、高效农业，“下大气力”做好高端品牌打造、种业种苗研发、智慧平台应用、合作社建设等工作，稳产保供“菜篮子”。

山东省常务副省长王书坚在致辞中表示，山东蔬菜、畜牧、水产等“菜篮子”产品品种多、产量大，产业发展势头强劲，常年位居全国领先地位。“菜篮子”高质量发展是实现农业大省向农业强省转变的关键支撑，在全面推进乡村振兴、加快农业现代化中起着举足轻重的作用。“山东将坚决扛牢农业大省责任，抓好重要菜篮子产品供给，为全国重要农产品稳产保供做出积极贡献。”

中国·山东“菜篮子”2020年高质量发展指数当日发布。2020年，山东“菜篮子”高质量发展指数达141.19点，较2016年上升41.19%，年均提高9.06%。该指数聚焦“菜篮子”涉及的蔬菜、水产、畜牧三个主要领域，为衡量山东“菜篮子”高质量发展水平提供数字化观察窗口。根据指数，山东“菜篮子”呈现高质量稳步发展的良好态势，在生产加工、市场流通、绿色安全、创新发展、开放合作等方面探索成效显著，为改善地区社会民生、保障国家“菜篮子”稳定供应作出了重要共享。

中国经济信息社指数事业部农粮专项负责人孙瑞涓在解读指数时表示，在蔬菜方面，随着山东蔬菜生产加工能力的不断增强，蔬菜加工逐渐呈现出区域化和专业化的特点，形成了潍坊安丘市等一批蔬菜加工特色产集群。2020年，山东省蔬菜生产加工企业达到662家。就生产链条而言，已经形成了八大加工种类，包括速冻、冻干、脱水、腌渍、罐头、调理食品、保鲜食品、菜汁等。特别是在速冻、冻干加工方面，形成了区域化布局、规模化发展、专业化生产的社会化大生产格局。

“在水产方面，山东推进实施生态健康养殖、养殖尾水治理、水产养殖用药减量、配合饲料替代幼杂鱼、水产种业质量提升等水产绿色健康养殖五大行动，推动渔业转型升级。”孙瑞涓称，山东累计创建省级以上水产健康养殖示范场500余家、国家级渔业健康养殖示范县7个、国家级海洋牧场示范区54个，占中国的39.7%。

据了解，山东蔬菜播种面积稳定在2100万亩以上，2020年达到2231万亩，平均亩产3780.7公斤。山东共生产十几个大类150多种蔬菜，超过2500个品种，大蒜、黄瓜、番茄、马铃薯等蔬菜种类年播种面积超过100万亩，保障供应能力不断提升。截至2020年，山东拥有蔬菜农民专业合作社34106个、渔业合作社、农联社数量达3391个，畜牧业合作社数量达27575个，农业社会化服务体系不断完善。