山东猪肉价格近期出现高位震荡，生猪出栏价与猪肉价格均有所下降。受冬季气候与节庆临近影响，猪肉价格未来仍存上涨空间。

据山东省畜牧总站对26个集贸市场价格定点监测数据，山东生猪出栏均价为每公斤28.60元，同比下降8.42%、环比回落0.38%。受上游价格影响，山东猪肉均价同比下降14.16%，为每公斤46.80元。受销售端价格走低、饲料成本抬高影响，生猪养殖虽仍处于盈利阶段，但利润收益已逐步收窄。

畜牧专家分析认为，随着冬季雨雪冰冻天气多发，公路运输将受到一定影响。生猪及半成品跨区域调配将面临一定困难，提高了终端采购难度。国内部分省份停止域外生猪调入，也在一定程度上加剧生猪资源分布区域不平衡。元旦、春节的临近，则拉高了市场需求。由于生猪产能逐渐恢复、生猪交易正在放量，专家预判猪价将迎来一波涨势，但总体仍低于去年同期水平。