近日，有媒体报道称：三全灌汤水饺3批次水饺样品检测中非洲猪瘟病毒呈核酸阳性。此消息扩散后，引发了行业内不小的震动，在经历5天的“非洲猪瘟”水饺风波后，三全食品（SZ.002216）股票一反下行态势，上涨1.89%，报收7.56元，总市值61.21亿元，仍较事发前缩水2.19亿元。

食品安全究竟是哪个环节出了问题？昨日，本报记者向三全食品发去采访大纲，但是截至发稿前，并未收到相关回复。

“这件事对于整个行业来说影响非常大，对于三全销量以及未来发展影响也非常的大。”中国品牌研究员朱丹蓬在接受长江商报记者采访时表示。另据长江商报记者统计，截至目前三全掌舵者陈氏家族相对于2015年风光时期已跌去78个亿。

疑似批次产品全部封存

食品安全问题引发众怒，在事件持续发酵三日后，三全方面发布公告称，公司已将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存、继续要求猪肉合规供应商强化检测检验，进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法。

但是，围绕在三全食品身上的疑惑却没有解开。在三全食品发布公告后不久，“非洲猪瘟”事件已受到多部门关注，深交所也下发了问询函，要求三全食品进一步披露检测时间等。

中国品牌研究员朱丹蓬在接受长江商报记者采访时表示：“这件事对于整个行业来说影响非常大，对于三全销量以及未来发展影响也非常的大。作为一个经营主体，出现这样的问题，必须要为食品安全买单，包括对消费者，对终端都必须要承担起来，否则很难跟公众交代，影响商誉。”

去年上半年营业成本达20亿

三全是河南郑州的公司，目前速冻食品做到了中国最大。2015年，实际控制人陈泽民夫妻及儿子合计持有公司约55%股权，2015年6月1日，陈泽民夫妇及两位儿子的持股财富曾高达101亿元。

记者查询发现，如今陈泽民是公司最大股东，持股比例达10.37%；长子陈南出生于1969年3月，为公司董事长，如今为第二大股东，持股比例达9.81%；次子陈希出生于1973年1月，现为公司董事兼总经理，如今是第三大股东，持股比例达9.74%；而妻子贾岭达出生于1944年2月，也拥有大学学历，2001年6月股份公司设立至今任公司副董事长，如今为公司第七大股东，持股比例8.47%，四者加起来持股比例38.39%。

记者梳理发现，2013~2015年间，三全食品净利润一路下跌，从1.18亿跌至3480万。2016年，净利润开始回暖。2016年~2017年，三全食品净利润分别为3947万、7021万元，但同时，三全食品的营业成本也在逐年攀升。2015年报显示，全年营业成本为28亿，2016年增加至32亿，直到2017年营业成本达34亿。此次报告显示，2018上半年营业成本已达20亿元，净利润8218万元，增12.83%。

可见，三全食品并没有停止在食品领域寻求业绩增长点的决心，且一直在不断尝试。除了不断投广告，也尝试过鲜食自动售卖机业务、中央厨房业务、自热米饭产品。遗憾的是，自动鲜食售卖机业务不仅拖累了三全食品的利润。就在去年，有媒体报道称，其在北京投放的机器已经“停摆”。

尽管三全食品一直试图摆脱外界的质疑，更是定下千亿市值的目标，但随着“非洲猪瘟”的影响，如今看来已经遥不可及。陈氏家族的损失自然不言而喻，而相对于2015年高峰时期百亿更是缩水78亿。