眼下正是秋季海参捕捞上市的季节，由于今年夏天的高温导致圈养海参大量死亡，秋季海参的产量大幅减少，这也使得今秋海参的价格出现大幅上涨。

从各产区看，价格与去年同期相比翻倍，并超越了2010年的行情高点。在我国海参的主产地辽宁大连，鲜活海参的收购价格相比去年同期上涨了近一倍。

面对着上涨的参价，海参养殖户却怎么也高兴不起来，这是什么原因呢？

辽宁大连：鲜海参价格暴涨一倍创近10年新高

在位于大连的一处海参圈，几名海参捕捞工正在水下打捞海参，一个多小时后，他们把捞上来的海参送到岸上，养殖户徐世彬告诉记者，这样的鲜海参每斤在7、8个头左右，今年的价格要比去年同期上涨了一倍还多，这也是近十年来最高的价格。

辽宁大连海参养殖户徐世彬：去年海参每斤是50多元、60多元左右，今年现在每斤卖100元左右，还有每斤卖110元的、120元的。

然而即便是这么高的价格，老徐却高兴不起来，他告诉记者，由于7月底罕见的高温影响，圈养海参大量受灾死亡，他的200多亩海参圈往年秋季的时候至少能捞上两三万斤鲜海参，而今年一共也就只有3000多斤。

辽宁大连海参养殖户徐世彬：现在就是卖200元一斤，但是没有参所以也没用，要损失200万元。

老徐告诉记者，像他这样能捞上来一些海参的养殖户还算是幸运的，今年秋季大部分的海参圈都是一点海参都没有。

数据显示，辽宁省海参养殖面积184.4万亩，其中圈养海参面积98.5万亩。海参受灾损失面积95万亩。

加工企业无参加工售价上涨销量下滑

海参产量下降明显，价格随之大幅上涨。上游的养殖户无参可捞，下游的加工企业，由于收不上来海参，也都处于停工的状态。面对如此窘境，海参加工企业又将如何应对呢？

在大连的一家海参加工企业，加工鲜活海参的生产线正在闲置，整个工厂显得冷冷清清。负责人告诉记者，往年这个时候，正是一年中最繁忙的季节，来送海参的车停满院子，加工车间也是一刻不停，而今年的情景却大不相同。

大连海星岛食品有限公司董事长李克诗：往年这个时候，像我这个加工厂，鲜参加工量每天在5万斤以上。现在，一个星期加工一两回，在1万斤左右，这个量总共加起来之后，能占往年的十分之一吧。

李克诗告诉记者，现在原料鲜活海参的价格相比去年同期上涨了一倍多，他们加工后的成品参价格虽然也随之上涨，但涨价幅度要明显小于鲜活海参。

大连海星岛食品有限公司董事长李克诗：相比春季，单冻即食海参，咱的出厂价上涨了15%左右，并不是很多。春季大概在每斤300元左右，现在涨到了每斤350元。

加工商告诉记者，如果按照现在原料价格加工销售，企业肯定会亏损，但由于大部分加工企业都有一部分春季海参的库存，所以暂时还可以维持。

在大连多家海参销售门店，记者看到，几乎所有品类的成品海参价格均出现不同程度上涨，普遍上涨幅度在20%到30%左右，即便成品参价格没有原料上涨的那么多，也对销量有所影响。

大连利明海洋生物食品有限公司总经理韩升东：因为市场暂时还接受不了价格涨幅大，所以原来有些客户一拿就是几十斤或上百斤，但现在可能变成几斤或十斤八斤，那下端销售也慢了。

海参养殖进入恢复期未来三年内海参仍紧俏

海参产量骤然下降，养殖户亏损严重，今年秋季投放海参苗的积极性明显减弱。业内人士认为，按照海参的生长周期，整个海参市场的恢复至少还需要三年的时间。

在大连的多家海参育苗场可以看到，有部分已经可以投放到海参圈里的海参苗还没有销售出去。

据了解，由于海参苗一般都是在育苗室里养殖，今年夏季的高温天气对海参苗的产量也造成了一定影响，但没有圈养海参那么严重，海参苗预计减产两成左右。按照往年的情况来看，这个季节海参苗应该是供不应求，但是今年却不好销售。

辽宁大连海参苗养殖户张桂玲：今年，有好多海参养殖户都不干了，参苗和往年比买的少。

据了解，海参苗投放一般分春季和秋季两个季节，今年， 由于高温天气对九成以上的海参养殖户都造成了影响，养殖户亏损至少都在几十万到上百万不等。资金紧张让他们无法再大量投放海参苗。此外，在大连圈养海参集中的地区可以看到，有很多海参圈正在进行防高温改造。

辽宁大连海参养殖户罗绍卫：秋季就不投苗了，把海参圈做个防高温改造，铺个地凉管，等到明年开春再投。

业内人士认为，高温天气影响的不只是今秋上市的成品参，还有很多将于明年春季、秋季上市的海参也受到影响。由于海参生长周期至少需要三年的时间，海参价格将在高位运行。

大连壮元海生态苗业股份有限公司董事长孙刚：未来海参的供应一定是很紧张，它需要一个恢复期。所以，未来三年内海参一定会很紧俏。