“我们的旅行计划就是在科尔马的大街小巷里悠闲散步，感受当地风土人情。”王女士一边品尝阿尔萨斯地区的特色饼干，一边说。

她告诉记者，一家人打算在科尔马小镇停留4天3夜，“吃吃当地特色菜，逛逛博物馆，主要是慢下来，放松旅行！”

会讲英语、喜爱独自或与朋友家人自由行、偏好休闲放松或者有文化氛围的目的地、期待体验当地的生活方式……这是法国旅游发展署对中国游客新形象的描述，王女士一家无疑是“新”游客的典型代表。

科尔马小镇位于法国东部阿尔萨斯地区，凭借其极富特色的彩色木筋屋、蜿蜒的运河等美景，以及酸菜炖肉、白葡萄酒等美食，近年来逐渐步入中国游客的视线，尤其在成为真人秀节目《中餐厅》第二季拍摄地后，科尔马俨然成为新晋“网红”旅游地，吸引着众多中国游客前往体验正宗的阿尔萨斯风情。

在《中餐厅》第二季播出后，前往科尔马的中国游客大幅增加，当地旅游局公关负责人奥利维娅·施雷克起初不无担心，“这里没有名牌店铺，我们一度担心无法满足中国游客的购物需求，还曾讨论是否应该引进部分奢侈品店铺”。不过，施雷克很快就注意到购物早已不是中国游客的“刚需”，“科尔马现在有很多年轻中国游客，大部分会讲英语，他们都愿意去当地餐厅和博物馆。和过去中国游客的既定形象有很大不同，他们渴望体验当地风土人情”。

据介绍，随着中国游客心态日趋成熟，购物已不再是其最主要的行程安排，而是更愿意在餐饮和文化活动上多消费，也更加尊重当地习俗。记者在科尔马看到，从街头小酒吧到米其林星级餐厅，从教堂到博物馆，中国游客身影随处可见。

当地米其林二星餐厅JYS的服务员告诉记者：“每天都会有中国客人到来，他们都会提前做功课，即便看法文菜单有障碍，也会通过猫途鹰等网站上的照片来点菜，一般都会品尝当地葡萄酒。”

赴法旅游新趋势大幅提升了中国游客的形象。当地一家特色饼干店销售员阿娜埃尔·吉耶把中国游客称为“最好的游客”，“当我让游客们试吃饼干时，中国游客是最热情的，都非常有礼貌，会表示感谢，并且总是面带微笑，我非常高兴为他们服务”。

科尔马的“走红”反映出中国游客旅游需求的变化。接待中国游客20余年的法国文华旅行社董事长李晓彤向记者介绍说，赴法中国游客的年龄层越来越低，教育水平不断提高，旅游需求也不断升级，他们大多期待在放松的同时感受当地的文化底蕴。“多数出境游游客生活在国内各大城市，来法旅游期待的是身心放松，感受正宗法式田园风光。如今传统大城市参观已难以满足其需求，小村小镇游格外受欢迎。”

中国游客旅行趋势的变化也体现在消费数据上。奥纬咨询公司在2017年发布的一份调查结果显示，中国游客人均购物开支占旅行总支出的33%，与2015年的42%相比明显下降，与此同时，住宿、餐饮和娱乐的开支显著提升。

在科尔马旅游局局长于贝尔·尼斯看来，中国“新”游客正是其目标游客，“旅游业的发展可以促使不同背景的人发生碰撞，期望游客们在这里感受风土人情，与当地人进行交流，彼此都能认识到来自不同国家、不同文化的民众之间仍有很多共性，这就是发展旅游业的一个重要意义”。