我国超一半的地方畜禽品种数量呈下降趋势

如何保护特色畜禽种质资源

我国是世界上畜禽遗传资源最为丰富的国家之一，已发现地方品种545个，约占世界畜禽遗传资源总量的1/6，但如今这些资源安全状况日趋严峻，保护特色畜禽种质资源已刻不容缓。

“畜牧发展，良种为先”。畜禽良种对畜牧业发展的贡献率超过40%，畜牧业的核心竞争力很大程度体现在畜禽良种上。我国是世界上畜禽遗传资源最为丰富的国家之一，已发现地方品种545个，约占世界畜禽遗传资源总量的1/6。我国畜禽遗传资源数量众多、种类各异，是促进畜牧业转型升级的重要基础。

不过，我国地方畜禽品种资源相当部分由农户散养。随着新型城镇化和新农村建设加快，农村散养户大量退出，地方畜禽品种的生存空间变小。目前，我国濒危和濒临灭绝品种约占地方畜禽品种总数的18%，超过一半的地方品种数量呈下降趋势，资源的安全状况日趋严峻。如何保护和开发宝贵的畜禽种质资源，摆在了人们面前。

市场冲击“土品种”锐减

“最适合做回锅肉的成华猪越来越少了。”这是四川省农业系统一位“老畜牧”对记者的感叹。时光倒回20年前，成华猪是成都平原农村最常见的品种，数量以10万头计，是当地人餐桌的主角。其贮脂力强，瘦肉细嫩，肥肉不腻，是做回锅肉的最佳材料。然而，自上世纪90年代起，国外三元杂交猪走俏市场。尽管肉质与口感不如成华猪，但三元猪吃得少、长得快，体形大、瘦肉多，商品性好、价格较高，农民纷纷换品种。如今，成都市98%以上的生猪品种都是三元猪，成华猪数量骤减。

不仅仅是成都，过去的十多年里，由于洋种猪的生猪具有生长速度快、饲料转化率高等优势，我国不少地方纷纷改养瘦肉型三元猪，导致一些地方特色品种猪饲养量逐步下降、布点场也不断缩小。“有人说，市场大潮优胜劣汰，何不让这些猪种就此淘汰？”四川鹏达良繁猪场场长刘长富不这么看，他说，“作为地方优良品种，成华猪等具有不可再生性，对生物多样性和畜产品风味及质量，有很大意义”。

水禽也有类似情况。人们常吃的烤鸭、板鸭、盐水鸭等的制作原料是北京鸭，但其品种拥有者却是英国樱桃谷公司。樱桃谷公司培育的北京鸭配套系占我国市场八成份额，而原产我国的北京鸭因料肉比高、胸腿肉率低，市场迅速萎缩。由于本土畜禽资源保护意识的相对落后，类似北京鸭这样被发达国家拿走“混血”改良后再重新抢占中国市场的案例并不少见。好消息是，首农股份与中信农业去年联合收购了樱桃谷公司，促成前身为北京鸭的英国樱桃谷鸭重新回归中国，育种专利权也由我国掌控。

畜禽遗传资源的丰富度，是一个国家综合国力和农业可持续发展能力的重要标志。我国丰富的地方畜禽遗传资源是培育优质、高产、特色、抗逆畜禽品种的重要素材，但地方畜禽遗传资源受外来品种盲目杂交影响，部分品种数量锐减、濒危甚至灭绝的品种增多。世界多国普遍发生的畜禽遗传资源日益衰竭的教训表明，强化落实对地方畜禽遗传多样性的有效保护，已是刻不容缓。

记者了解到，我国一些偏远落后地区的畜禽遗传资源，仍处于自生自灭状态。还有少数几个已纳入国家级保护名录中的畜禽品种，到现在仍不具备条件建设保种场或保护区。部分已建保种场基础设施简陋，保种群体数量不足、血统不清。同时，资源保护技术研发仍然滞后。适应地方畜禽遗传资源生理特性需要的专门化圈舍、营养需要和饲养管理规程研究开发少，针对地方畜禽遗传资源优良种质特性的深入挖掘不足、机理不清，都制约了地方畜禽品种的有效保护。