去花园菜市场采访，看到东门入口处显眼地张贴着“此处禁止剥豆”的白纸黑字，就知道，蚕豆的旺季来了。不过，精明的主妇们都知道，无论摊主怎么花言巧语，都不能相信现在上市的蚕豆会是本地货。

外地蚕豆春节前后就开始上市，现在价格还不是最低，在6月份的最旺季时会更便宜。用美食家的说法，吃蚕豆就是一路追着春光的过程：随着季节由春入夏，剥出来的蚕豆头上的那一道“卧蚕”，会由浅绿慢慢转为黑色，当它最终变得像蜡笔小新的眉毛一样时，这时的蚕豆已经老了，不再鲜嫩。

这些大量上市的蚕豆是哪里来的？据凌家塘批发市场统计，主要是福建和云南的，最大的特点是个头大，一个几乎可以顶两个本地蚕豆，不过，里面的仁并不比本地蚕豆更多。现在，凌家塘批发市场每天的上市量差不多有100吨，批发平均价较前期便宜不少，每公斤6元，饱满度也提高了。

价格持续下跌的还有春笋，尽管和冬笋是同一种东西，但是因为生长的季节不同，价格就有了天壤之别。在花园菜市场，最便宜的春笋每公斤只要3元，随便一种蔬菜都比它贵。

春笋价格下跌的主要原因，是目前气候湿润，雨量充沛，春笋、竹笋生长迅速，上市量大，虽然福建春笋开始渐渐减少，但邻省安徽笋，特别是浙江龙游春笋正处于上市旺季，量多价就跌。

尽管清明节的连绵阴雨，引发了蔬菜交易价格的短暂上浮，不过，由于气温回升迅速，当前市场地产菜供应量充足，客菜上市新品增多，价格总体跌幅明显。