随着BAT等巨头纷纷涉足外卖O2O领域，不计其数的创业公司也纷至沓来，外卖O2O行业的竞争可谓愈演愈烈。与其他O2O行业在我国的发展一样，外卖O2O不可避免地也打起了价格战。

激烈的价格战对于资本的损耗是巨大的，但是对于抢占市场份额却也是直接有效的。艾媒咨询咨询师张毅向时代周报记者分析道，“目前的外卖O2O市场还没有确立，谁都没有站稳脚跟，价格战就是为了把起步较晚的企业先干掉。”

对于什么样的企业能够在外卖O2O的混战中存活下来，张毅认为能够存活下来的有两种企业。一种是直面竞争，并能够做到数一数二的话；另一种则是走差异化道路的。

“我们不求做最大的，因为我觉得做最大没什么意思，我们更期望把质量做得好一点。我们也不希望发展得太快，更追求相对稳定的发展模式。”外卖超人CEO、美国人Lucas用流利的汉语向时代周报记者解释道，他不希望打价格战，而是走差异化的路子。

但差异化的路线真的是一条坦途吗？

决战差异化

美国人Lucas早在2006年就曾来到中国学习中文，之后又回到美国工作。但出于对中国文化和中国市场潜力的认可，Lucas再次回到中国工作，随后开始了他的创业之旅。

基于对中国的了解，Lucas发现中国的许多O2O行业都经历了几年的烧钱时期。但是对于价格战，他则认为这是一个误区，许多公司低价补贴抢占市场份额很大程度上是为了做给投资者看。

面对外卖O2O中众多的细分领域，Lucas选择了白领这一细分市场。因为Lucas不但看到白领市场的巨大潜力，同时也认为白领的客户忠诚度更高。

Lucas特意将白领市场与学生市场作了比较。Lucas认为学生市场在中国比较有特色，“跟美国的学生相比，中国学生消费的外卖数量更多，但是客单价相较于白领却低很多。这就导致了他们会跟着价格走，不能成为忠诚度较高的客户”。

相比之下，Lucas认为中国的白领数量庞大且在持续增长，同时白领的消费能力也在增长，会是外卖O2O行业中很大的一个市场。此外，白领更在乎对于品牌和质量的体验，更容易建立起用户忠诚度。

在艾瑞咨询发布的《2015年中国外卖O2O用户分析》显示，在校学生是外卖服务使用比例最高的群体，约61.8%的受访学生使用过外卖叫餐受访，其次是企业中层管理人员和企业普通员工，后者的使用比例为46.5%。从收入分布上来看，1万元以上月收入人群的外卖使用比例高达62.1%。

随着白领市场潜力的爆发，不少难以招架价格战压力的企业都同外卖超人一样瞄准白领市场，选择走差异化道路。在白领市场的分羹者逐渐增加的情形下，细分领域便有了更加细分的领域。

细分再细分

“从整个国家来说消费升级是个大趋势，已经有很多公司做外卖了，所以我就切一个细分做下午茶。”楼下100CEO季晓杨向时代周报记者说道。

楼下100成立于2012年7月，是一家专注白领市场，主推精品下午茶在线预订的外卖网站。当被问及如何想到下午茶这一细分市场时，季晓杨向时代周报记者坦言道这来自于自己的需求。

季晓杨曾就职于一家投资公司，忙碌起来常常没时间吃午饭，下午的时候便会饥饿难耐。早在2009年，外卖订餐还主要依靠电话，并且工作环境也不允许叫盖浇饭等外卖主食。随后，季晓杨前往国外读书，发现在下午这个时间段喝咖啡、吃茶店充饥十分常见。加之自己家本身就是做烘培的背景，季晓杨便瞄准了下午茶这一细分市场。

然而，下午茶这一细分市场的客户需求量却不像吃正餐一样稳定。面对这一质疑，季晓杨向时代周报记者解释道，“下午茶的需求频次肯定没有正餐高，这是从整个行业来看。但是具体到每个公司，就要看细分市场有多大。市场再大，每个人吃一口也分不到多少。但如果专注下午茶这一领域，抢占足够大的市场份额，潜力还是很大的”。

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