Chefs' Warehouse(纳斯达克股票代码：CHEF)在第二季度的表现明显超出了分析师的预期，令投资者感到惊讶。销售额同比增长了 111%，但底线表现非常出色。调整后每股收益为 0.04 美元，大大超过华尔街估计的 0.32 美元亏损。

截至周三美国东部时间上午 10:48，该股上涨 13.5%。这使得一年的追踪回报率为 149%，明显优于餐饮类股票。

在 6 月份消费者价格指数报告显示食品成本通胀上升之后，销售和收益的强劲增长令人松了一口气。在那份报告发布后，该股大幅下挫，但没有什么比出色的业绩更能扭转投资者情绪的了。

毛利同比增长120.8%，显示业务成功将更高的成本转嫁给客户。Chefs' Warehouse 报告第一季度通胀率估计为 6.4%，但在第二季度加速至 10.6%。

虽然由于复苏的不确定性，公司没有发布指引，但管理层暗示这种势头可能会延续到下个季度。

首席执行官克里斯帕帕斯说：“随着现有和新客户的增加以及许多关键市场与 COVID 相关的限制放宽，整个第二季度的业务活动和收入稳步增长。”帕帕斯补充说，截至 2021 年 6 月底的销售额与 2019 年的销售额趋势一致，包括最近的收购。

投资者应继续关注通胀步伐，因为 The Chefs' Warehouse 的运营利润率很低，并且可能对食品成本的急剧上涨很敏感。显然，现在还没有达到损害业务的程度。

The Chefs' Warehouse 表示，它受益于餐厅的产能增长和菜单扩展的初始阶段，所有这些都可能预示着短期内会有更多增长。