从郑州粮食批发市场、郑州商品交易所获悉，8月下旬以来，受面粉市场阶段需求增加的支撑，制粉加工企业开工率回升，为刺激到货厂家小幅提价补库，主产区新小麦收购价格稳中略呈偏强态势。国际市场，全球小麦供应充裕，美国小麦产量高于预期，芝加哥期货交易所(CBOT)小麦期价承压下滑。

中华粮网数据中心监测显示，截至8月30日，国内普通小麦市场平均交易价格2281元/吨，周比上涨1元/吨。

粉企阶段补库增加，普麦价格稳中有涨

据市场反映，进入8月份以来，得益于托市收购持续及市场需求渐趋回暖的双层支撑，主产区新小麦收购价格整体温和稳定，局部出现稳中小幅上涨态势。

8月29日，河南周口国标一等普通小麦收购价为2260元/吨，河北邯郸为2320元/吨，安徽宿州为2260元/吨，周环比均上涨10元/吨。河北衡水为2330元/吨，石家庄为2330元/吨，山东德州为2310元/吨，河南郑州为2280元/吨，周环比保持稳定。

近期小麦价格稳中有涨，原因一方面是主产区托市收购持续进行，市场底部支撑稳固；另一方面，市场迎来面粉备货旺季，制粉企业整体开机率提升，库存消耗速度加快，阶段补库对新季小麦的需求增加。

不过，据了解，近来由于小麦价格温和上涨，再加之部分贸易商已经开始为秋收做准备，以便腾出仓容资金收购秋粮，小麦出货量较前期增加。由于小麦市场供给维持充裕，面粉厂家追涨情绪已经不高，市场波动范围也较前期缩窄。

优麦购销不温不火，价格继续维持稳定

相对于普通小麦价格的稳中上行，近来主产区优质小麦价格维持稳定。8月29日，山东菏泽“济南17”优质小麦收购价为2390元/吨，潍坊为2370元/吨；河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2360元/吨，新乡为2350元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2410元/吨，衡水为2390元/吨；周环比保持稳定。

据市场反映，今年新小麦上市以来优质小麦价格相对于普麦运行偏弱，普优小麦差价明显低于正常水平。监测显示，8月29日，华北地区优质小麦平均价格为2397元/吨，比去年同期的2707元/吨下降310元/吨；优普小麦价差为114元/吨，比去年同期的229元/吨下降115元/吨。

据市场人士分析，由于今年优质小麦产量增幅较大，市场供给充足，再加之普通小麦品质大幅提升，市场结构性矛盾大大缓和，优质小麦市场承受压力较往年同期偏重。

面粉走货数量增加，价格上涨相对困难

随着天气的转凉、学校开学，再加上中秋、十一双节临近，面粉市场需求阶段性好转。不过诸多厂家也反映，近来面粉虽较之前增加，但走货仍多维持老用户，迫于市场竞争的压力大部分厂家面粉出厂价格变化并不大。

8月28日，江苏徐州特一粉出厂价3100元/吨，河北石家庄为2980元/吨，山东济南为3030元/吨，河南郑州为3060元/吨，周环比均持平。

在麸皮价格经历了持续下跌之后，近来市场销售进度有所加快，部分价格出现止跌反弹。不过由于面粉企业开机率提升，非洲猪瘟疫情持续发酵仍制约价格反弹幅度。

8月28日，河北石家庄麸皮出厂价1080元/吨，山东济南1120元/吨，周环比上涨20—60元/吨。河南郑州麸皮出厂价1120元/吨，江苏徐州1130元/吨，安徽宿州1200元/吨，周环比保持稳定。

监测显示，8月28日，华北面粉企业整体开机率55%，周环比回升1个百分点。其中中小型企业开工率25—60%，大型企业开工率在75%以上。由于近期麸皮价格有所回升，面粉企业加工利润略有好转。华北黄淮制粉企业理论加工利润148元/吨，周环比增加6元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润81.4元/吨，山东济南为166.3元/吨，河南郑州为197.2元/吨。

全球小麦供给充裕，美麦期价承压下滑

近日，国际谷物协会(IGC)上调2019-2020年度全球小麦产量预估100万吨至7.64亿吨。美国农业部预计2019/20年度美国小麦供应总量为31.87亿蒲式耳，高于去年的31.18亿蒲式耳。

受全球小麦供给充裕、美国小麦产量高于预期的影响，上周美国小麦期货价格承压下滑。8月30日，芝加哥期货交易所(CBOT) 12月软红冬小麦期货收于每蒲式耳4.625美元，比前一交易日下跌10.25美分，周比下跌0.1525美元。

截至8月22日的一周，美国2019/20年度的小麦净销售量为66.17万吨，创下年度新高，比上周高出11%，比四周均值高出37%。当周出口量为44.07万吨，比上周低了33%，比四周均值低了15%。

8月30日，美国美湾10月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为204.9美元/吨，合人民币1453元/吨；到中国口岸完税后总成本约为2543元/吨，比去年同期跌79元/吨。

海关公布数据显示，中国7月份小麦进口量为22万吨，同比增长65%。中国1-7月小麦累计进口量为198万吨，同比下滑4.9%。