5日在巴黎公布的1000家世界最好餐厅排行榜显示，中国有100家餐厅入选这一排行榜，数量仅次于日本和法国，后两者分别有116家和113家餐厅上榜。

法国旅游发展署负责人菲利普·富尔在公布这一排行榜评选结果时说，这100家中国餐厅包括中国大陆以及位于港澳台三地的餐厅。

据介绍，意大利餐厅在性价比方面整体表现突出；瑞士虽然国土面积较小，但有44家餐厅入选这一榜单。目前，苹果手机用户已可通过下载名为“La Liste”的免费软件来查询排行榜，排行榜拥有英语、法语、西班牙语、葡萄牙语、中文和日语等6种语言的版本。

富尔说，1000家世界最好餐厅的评选方法借鉴了被简称为“上海排名”的世界大学学术排名等排行榜所使用的方法，使用的资料来源多达近400种。