生鲜电商被认为是电商平台最后的蓝海，然而仅有1%的盈利概率以及纷纷陷入困境甚至倒闭的生鲜电商平台，却在不断向这个万亿级市场泼冷水。

近日，有媒体报道上海生鲜电商壹桌网已下架全部商品，电话无人接听，公司总部人去楼空。壹桌网微信公众号发布的公开信显示：由于业务调整，暂停生鲜订购服务。

《中国经营报》记者联系到壹桌网负责人夏禹，其表示：“壹桌网现在在做整个业务的调整，暂时下架了生鲜商品的售卖。生鲜电商还会做，但是未来会用一种新的客户体验方式来做，两个月左右新模式将完成整合上线。”

“今年6月份听说壹桌网遇到问题，融资失败了，并且管理层对现有商业模式的信心发生了动摇。”一位不愿具名的业内人士向本报记者透露。

B2C生鲜电商模式不被看好

公开资料显示，壹桌网成立于2015年6月，隶属于上海拾味贸易有限公司，公司法定代表人为夏禹。壹桌网以水果、蔬菜、肉类禽蛋为主要经营品类，此前主要面向上海、江苏和浙江三地的消费者，通过组建买手团队和自建物流，向用户提供生鲜食材推送、销售及配送服务。

据本报记者了解，壹桌网主要是通过APP和微信公众号的微信商城来招募消费者。目前，壹桌网经营的品类主要是以肉类包括海鲜在内的比较高端的生鲜食材为主，客单价超过200元，业务主要覆盖上海地区。

“我们是做了内部的一个战略业务调整，但并没有倒闭。”对于媒体报道的公司总部人去楼空，夏禹告诉记者，关闭的只是壹桌网运营的仓库。

“生鲜这块业务暂停后，仓库里已经没有员工了。此外，开发APP、战略发展的员工不在仓库上班，在投资人的办公室那边上班。”夏禹说道。

根据公开资料，壹桌网由私募股权投资公司“锴明投资”投资孵化，但初期投资金额并未透露。对于记者提出的对融资的质疑，夏禹表示，壹桌网的融资完全没有问题，“投资人还是非常看好我们对生鲜领域的市场判断和决策，还是会继续支持我们做好业务模型转变工作。”

外界看来，壹桌网原来设想的商业模式是，前期进行消费者教育、用户沉淀，然而，沉淀来用户后，这些用户用来做什么?北京中清研信息技术研究院副院长、电子商务交易技术国家工程实验室研究员赵振营表示，单单依靠生鲜、依靠食材能不能盈利，实际上壹桌网当时并没有考虑清楚。