总部位于马萨诸塞州格洛斯特的初创公司「Cometeer」近期宣布完成3500万美元B轮融资，投资者包括D1 Capital、Elephant、TaoCapital、Addition Ventures、Avenir、Greycroft Partners 和 TQVentures，以及一批咖啡专家和天使投资者。该公司拒绝透露本轮融资的估值。据悉，该公司曾于2020年4月完成5000万美元融资。

在「Cometeer」成长的9年间，该公司致力于咖啡领域的新品研发，配备了大量的咖啡科学家、设备和工艺。该公司以原本的冷冻海鲜工厂为基础，建立了一条价值数百万美元的专有生产线，将咖啡豆加工成速冻“小冰球”并密封在胶囊中，以保持其风味完好无损。该速冻咖啡可以兑10倍水饮用。

用户仅需取“咖啡冰球”置于冷水或热水中“融化”并稍等片刻，即可享用风味不输于现磨咖啡的饮品。这种胶囊可以在冷藏室里保存三年，或者在家用冰箱中保存3天左右。

「Cometeer」严格选取原材料的咖啡豆。联合创始人兼首席执行官MattRoberts解释说：“我们的烘焙原料合作伙伴是公司的支柱。而与优质烘焙一样重要的是，我们还特别关注对咖啡种植户的支持。我们的供应商以高于市场价格数倍的收购价格买入高质量的咖啡豆，并致力于造福咖啡种植者。”

“我们致力于建立一个拥有独特背景、采购技术和烘焙风格的多元化合作伙伴群体。与这些商业团队一起，我们希望推动咖啡行业的去商品化。”Roberts表示。

「Cometeer」在过去几年中增长迅猛，自上一轮融资以来，员工数量已从12人增加到120人。目前，该公司正专注于其直接面向消费者的业务。

“虽然我们现在正在转型直接面向消费者，但与此同时「Cometeer」也在波士顿的GeorgeHowell咖啡馆进行市场投放试验，并在研发B2B咖啡解决方案，将产品重心放在企业礼品这一品类上。”Roberts补充道。

该公司今天关闭了客户的等待名单，并正式上线其速冻咖啡。消费者可以通过信用卡购买。这种胶囊每粒售价约为2美元——基础款组合为32粒，64美元。

「Cometeer」的创新为多年来一成不变的咖啡行业注入了新活力。冻干咖啡是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡。中国热带农业科学院科技信息研究所发布《我国咖啡市场与产业调查分析报告》显示，尽管我国咖啡市场起步晚，但发展迅速。未来随着人们生活水平的提高，我国咖啡市场规模将逐渐扩大，预计到2024年将超过3300亿元。

此外，我国咖啡种植面积稳定在180万亩左右，主要集中在云南。咖啡生豆产量在14万吨左右，居世界产量第13位。其中，云南占全国总产量的99%。而在品种方面，云南咖啡以小粒种咖啡为主，海南主要种植中粒种咖啡。

目前咖啡产业链的上游较为薄利，产业附加值低，而咖啡深加工、分销和零售等高附加值环节的企业尚未成熟。近年最具代表性的网生咖啡初创品牌包括三顿半、永璞咖啡、时萃SECRE、隅田川、鹰集咖啡、Manner、Tims中国等。