2017年即将过去，这一年对欧洲主要葡萄酒生产国来说，实在不是个好年份，年初美国纳帕谷发生火灾，4月份法国波尔多勃艮第遭遇30年不遇的寒流。据欧盟农业与农村发展部消息，由于冰雹、霜冻、干旱等极端天气的影响，欧盟成员国2017年葡萄酒产量同比下降14%。其中3大主产国中，意大利下降21%，法国下降19%，西班牙下降15%，减产已成定局。2017年葡萄酒价格同比上涨了20%—30%，全球葡萄酒产量也同比下降。在经济全球化时代，欧洲的“蝴蝶”扇了一下翅膀，中国的葡萄酒市场感受到了寒意。葡萄酒原酒涨价预期强烈，对中国市场的进口葡萄酒会有什么影响呢？

全球散装酒价格上涨成定局

葡萄酒专家董树国认为，欧盟餐酒的涨价，除了因天气原因减产严重之外，还包括海运费的暴涨、美元对欧元汇率上升、市场需求增大和生产物料成本增加等原因。

据烟台高升酒业有限公司董事长贾强分析，在全球的葡萄酒贸易中，散装葡萄酒贸易占到40%的市场份额。2016年中国进口的散装葡萄酒比2014年翻了一番，但仅占全球散装葡萄酒贸易量的不足4%。

2016年一季度，全球散装酒价格跌到历史最低点。2016年4月份，在阿根廷葡萄大幅减产后，智利遇到了连绵的降雨，损失惨重，原酒价格快速回升。今年春天，法国、意大利、西班牙遭遇大面积的霜冻、干旱等极端天气，产量创下历史新低。自9月份的采收季开始，葡萄价格一路飙涨。

根据国际葡萄与葡萄酒组织OIV发布的全球葡萄酒产量的预测报告，2017年全球葡萄酒产量预计246.7亿升，相比2016年下降了8.2%，创1950年以来的最低点。其中，意大利、法国、西班牙依旧是全球葡萄酒产量最大的3个国家。但整体来看，意大利相比2016年产量下降了23%，法国下降了19%，西班牙下降了15%。此外，德国、智利的产量也持续走低，相比2016年分别下降了10%和6%。在主要产酒国中，2017年葡萄酒产量实现增长的仅有澳大利亚、南非和阿根廷。

据贾强介绍，今年11月底在荷兰阿姆斯特丹举行的第九届世界散装葡萄酒展上，全球的散装酒库存和价格已经十分明朗，入门级酒的价格比2016年普遍翻番，中高等级的原酒上涨了10%至100%不等。到2018年2月底，绝大多数原酒厂的库存将被清空，迎接新的榨季。“到2018年3月份以后，全球市场或将出现无酒可售的状况。”贾强分析，中国葡萄酒产业也没有必要过于悲观，因为大多数企业已经提前做了准备。

据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会的数据，今年1—10月份，我国散装酒进口量为1.45亿升，同比增长31.65%；进口额为1.22亿美元，同比增长46.45%，散装酒的量额均出现较大幅度的增长。尤其是第三季度，散装酒进口额达到4.72千万美元，同比增幅高达100.74%。这些数据从侧面验证了贾强的说法。

葡萄酒价格波动对中国影响有限

名品世家酒业连锁股份有限公司董事长陈明辉则认为，在这样的市场条件下，进口商和经销商不得不花费精力协调价格上涨给中国市场带来的影响。不过总体而言，全球葡萄酒价格波动对中国市场影响有限。由于2015、2016年全球葡萄丰收，形成一定库存，除非2018年葡萄产量继续走低，才会给中国市场带来显著影响。

陈明辉进一步表示，多重原因使得葡萄酒价格波动对中国影响有限。首先，中国葡萄酒市场品牌繁多，根据国家统计局数据显示，国产葡萄酒占据国内70%的市场份额。上至长城、张裕等一线品牌，下至甘肃、宁夏、新疆、昌黎、通化等多个品牌集群，占领了市场的各个层次。其次，年轻消费者增加，购买渠道趋于多元化。中国互联网大数据研究院调查显示，我国葡萄酒市场总量不大，在2012年以前，葡萄酒主要消费群体在40岁左右；但2016年的数据显示，20—29岁人群成为葡萄酒消费主体，40岁以下消费者接近60%。在传统专营店、俱乐部的基础上，随着互联网和电商的发展，加上海外直采、酒庄直采、网络直销等模式的盛行，中国市场葡萄酒价格开始向理性回归，使得年轻消费者更加了解葡萄酒。

陈明辉认为，中国消费者对于葡萄酒品牌的认知度将越来越高，同时也开始关注产品的渠道来源，这就使曾经盛行的仿冒、伪劣等现象减少，产品品牌和渠道品牌的互动才能促使消费者最终买单。在这样的市场环境中，连锁渠道和商超渠道将逐渐发挥优势。优秀的连锁品牌可以保证真品和质量，规模优势更容易导入互联网引发的技术革新和先进业态，促成线上线下融合。在万物互联的大趋势下，具备一定规模的渠道才能有能力和其他行业打通，形成异业联盟。通过行业数据共享扩大消费人群，同时又能够进一步提升消费者体验。反过来讲，即使产品价格有一定上升，也是符合消费升级内涵的，有利于帮助解决“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾”。

满足大众需求的产品才是主流

《葡萄酒评论》创始人贾静茹认为，葡萄酒分为普通酒和超级名庄酒两大类，不同类别的酒定价策略也不相同。对于普通的酒品，涨价不是利润所在，产品的价位应满足大众需求，品种应具备多种选择，这样才能收获更多的市场份额。而像康帝、柏图斯之类的名庄大酒，由于产量有限，随着新兴市场的发展，尤其是像中国这样体量很大的市场需求的上升，涨价是一定的，但不说明整体的葡萄酒价格会走高。

贾静茹表示，价位能够轻松进入人们日常生活的葡萄酒才应是主流。比如在法国，月收入两三千欧元的消费者，可以每天消费5—10欧元价位的葡萄酒。一个成熟市场的表现是，在这样的价格段里，可以为消费者提供大量的选择，而且有品质保证。对于任何一个国家的市场，这都是最重要的。对于酒企来说，不论是确定怎样的价格政策，都要根据自身和整个大市场现状和趋势做出综合判断，而一旦确定，需要与上下游通力合作，而且需要长时间的努力。 本报记者 章玉