“淘咖啡”拉开中国无人零售业态序幕。

2016年12月,亚马逊在西雅图开张了一家革命性的线下便利店--Amazon Go。Amazon Go彻底抛弃了传统超市的收银结账过程,它的运作模式是无须排队结账的实体店,它让无人零售概念进入大众视野。2017年7月8日,第二届淘宝造物节即将在杭州国际博览中心举行,阿里将宣布落地无人零售计划,即本次会展最受人关注的“淘咖啡”。淘咖啡可以先简单地理解为中国版的Amazon GO,是阿里巴巴集团的无人零售概念店。以“淘咖啡”、缤果盒子等为代表的无人零售业态,或将引领国内“新零售”时代的到来。

“无人零售”业态或将颠覆传统零售业竞争格局。

传统零售盈利空间越来越小。从零售行业2000年以来的净利率来看,百货、超市、连锁细分行业的销售净利率均处于下降通道,2016年销售净利率分别为3.03%、1.45%、2.16%,盈利空间已经非常有限。传统零售效率受制于人工,用户体验差。2007年之后,百货、超市、连锁的存货周转率、总资产周转率都是处于下降通道。我们认为,随着购物人群的不断扩大,制约零售行业效率提升的主要瓶颈在于人工。由于零售行业利润空间已经非常有限,同时受空间限制,一般超市难以配备足够的服务人员,卖场排队等候现象十分普遍,客户购物体验较差。无人零售将带来零售业的革新。由于零售行业的竞争是充分且同质化的,因此除产品价格和质量之外,消费者最强调的是购物体验。在劳动力成本不断上涨的时代,亚马逊、阿里巴巴很有可能成为零售业游戏规则的变革者。无人零售商店的运营效率和客户体验都将有较大提升,这对传统的零售行业将产生巨大的冲击。

“无人零售”业态的主要技术壁垒:无人零售涉及的技术包括身份识别、移动支付、人工智能等方面。简单来说,无人零售最根本需要解决的是无人收银问题,即某一位客户拿取了什么商品、放回了什么商品、最终购买了哪些商品,如何从该客户的账户中扣款等,同时,还要防止购物过程中可能发生的损坏商品、舞弊偷盗等行为。