据统计，全国现有冷冻冷藏能力已达500多万吨，我国商业系统拥有果蔬贮藏库面积达200多万平方米，仓储能力达130多万吨。可见，近几年来，我国冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。陕西宝鸡扶风县是国家优质苹果生产基地县，有“苹果之乡”的美誉。苹果种植面积10万多亩，年产量20万吨，冷藏苹果需求巨大。

但目前扶风县冷库仅有20余个，不能满足果农冷藏苹果的需求。一直种植、售卖苹果的强建红看到这一痛点，将自家现有占地5亩左右的冷库进行重新改造、扩建，以服务周边果农。近日，投融界就该项目采访了强建红。

淘汰泡沫板拼接冷库，改建机械化自动化冷库

强建红是土生土长的宝鸡人，吃着自家地里种植的扶风苹果长大，从事苹果种植、售卖十多年，“这个小冷库都用七八年了，现在不适合市场发展了。”强建红说，之前的冷库是拿泡沫板一块一块拼接成的，缝隙大容易漏风，保温效果不好；装卸水果需要人力完成，耗费人力成本且效率低下。

据强建红介绍，冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。所以，在市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善下，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。

“现如今冷库的使用已经十分的普及了，但扶风现有的低温冷藏库、保鲜库经常出现不够用的情况，苹果丰收的年景，冷库得靠抢。”所以，强建红毅然决然将自己现有的冷库进行改造和扩建：采用聚苯乙烯板作为隔热材料，一体化装配改造，增强保温效果；进出货物装卸自动化、机械化，减少人工成本，提高进出货效率；冷风机替代排管，广泛使用氟利昂制冷剂，高效安全，环保节能。“如果资金到位，我就可以建成一个冷库群，毕竟扶风这边货物是充足的，冷库是不够用的。”强建红说，他希望在投融界的帮助下以债权融资的方式获得200万元融资，可接受年回报率6%。

供需不平衡，市场前景广阔

据投融界了解，陕西是苹果大省，该冷库建造于陕西苹果优生区宝鸡扶风县，苹果面积大，果子产量高，苹果成熟后市场难以消化，冷库可以解决这个供需矛盾，拉长水果销售时间，变被动为主动，使果子销售没有淡旺季之分，可以做到“价高卖、价低等”的销售理念。

强建红介绍，该项目需投资300万资金，目前已投入100万资金。冷库是以储藏苹果为主，解决果农卖果难问题；以收取租赁费和中介为主，给果农提供销售苹果平台，现年销售额为600万元人民币。然而，已有冷库容量偏小，人力物力费用极大，通过改造扩建，可以大大减少人力物力费用，提高工作效率，增大收益。冷库以储藏苹果为主，从10月份苹果收获开始到次年5月份，6月份会进行一次全面的检查维修，7月份中旬开始会临时储藏2个月的桃子和葡萄等，所以该冷库的周年利用率可达87.5%。