12月1日，由新华网主办的主题为“中国乳业发展新趋势”的2016中国食品发展大会乳业论坛在北京举行。工业和信息化部消费品司司长高延敏表示，目前我国乳制品行业正从规模速度型向质量效益型转变，婴幼儿配方乳粉前10家国产品牌企业的行业集中度预计将从去年的65%提高到70%。

高延敏说，今年乳制品行业出现了一些新特点，从发展方式上也是从规模速度型向质量效益型转变。今年前三个季度，乳制品产量约为2200万吨，同比增长7.5%；营收2600亿元，增长6%左右；利润达190亿元，同比增长约20%。总体来看，我国乳制品行业呈现出较好的发展格局，市场消费相对来说比较稳定。

高延敏表示，今年以来，工业和信息化部继续推动婴幼儿配方乳粉重组工作。2015年，婴幼儿配方乳粉前10家国产品牌企业的行业集中度达到65%，今年应该可以预计达到70%。

在推动诚信体系建设方面，《食品工业企业诚信管理体系》等3项食品相关国家标准(报批稿)已完成，并公开征求意见，近期发布实施。在追溯体系建设上，目前已纳入6家企业、共计4亿多条的信息，对应食物的“一盒一罐一码”。消费者通过扫描罐装奶粉二维码，随时查询相关信息。

借助“中国制造2025” 工业转型的东风，工业和信息化部继续支持婴幼儿配方乳粉检测能力建设，提高生产智能化的水平，全面提升乳制品的安全保障能力。同时正在推动食品质量第三方检测机构的基础能力建设。

另外，工业和信息化部通过“智能制造”试点示范来宣传乳制品生产企业。通过对伊利、蒙牛等典型企业的宣传，让广大消费者来了解乳制品的生产过程，同时借机普及知识，让消费者了解乳制品生产的自动化程度和智能化装备水平，消除疑虑。

高延敏同时透露，明年或者未来一段时期，乳业工作可概括为“两增两提”，即增加创新产品，增加消费总量；提升产品品质，提振消费信心。今年5月，国务院专门印发《关于开展消费品工业三品专项行动营造良好市场环境的若干意见》，实施“增品种、提品质、创品牌”的“三品”战略，为“两增两提”提供了有效的保障。未来乳制品发展将能满足广大消费者的需求，并继续巩固中国乳制品消费大国地位，推动我国成为乳制品生产制造强国。