人们对食品营养合理结构的要求日益提高，而国内外食品专家又将二十一世纪称为“植物蛋白世纪”，作为安全又营养的特色大豆势必成为该世纪食品领域的主角，全球大豆热即将出现，从某种意义上说：“二十一世纪是人类开发利用大豆的世纪。”

人们对食品营养合理结构的要求日益提高，而国内外食品专家又将二十一世纪称为“植物蛋白世纪”，作为安全又营养的特色大豆势必成为该世纪食品领域的主角，全球大豆热即将出现，从某种意义上说：“二十一世纪是人类开发利用大豆的世纪。”

为此，投融界有幸采访到了深耕农业领域17年，对黑龙江特色大豆深有研究的刘元辉先生。刘元辉此次接受投融界的采访，更是带来了其颇有信心的“黑龙江特色大豆加工项目”。

“豆中之王”非浪得虚名

黑龙江省是全世界公认的大豆黄金生产带，当地独特的地理气候条件非常适合大豆生长，土壤微量元素丰富，昼夜温差大，大豆干物质积累足，因此，黑龙江省生产的大豆蛋白质含量高达40%左右，脂肪含量丰富高达22%。

而特色大豆作为豆类优质品种，蛋白质含量高达35%~45%，是植物中蛋白质质量和数量最佳的作物之一。特色大豆的脂肪含量为15%~20%，碳水化物含量为25%~30%。而双青大豆蛋白质含量比牛肉多，钙含量比牛奶高，卵磷脂含量比鸡蛋高，还有含有丰富的矿物质、维生素及叶绿素、花青素，铁含量更是高于黄豆1.5倍以上，维生素B1、维生素B2的含量是面粉的2倍以上。因此有“豆中之王”的称号。

特色大豆能够增强人体免疫力，促进人体吸收和双歧杆菌、乳酸菌的生长繁殖，具有抗菌素氧化性，能够清除自由基，抗应激、降胆固醇、降血压，非变庆性促进脂肪代谢，因此特色大豆深加工食品具有较好的抗癌、抗衰老，调节高低血压、糖尿病、心血管病的保健功能。

实际上，该项目中的“特色大豆”属于公司自主研发的品种，在知识产权上有一定优势，另外特色大豆品种优越，同类可比性较小。所以经济效益也是相当可观的。

“关于特色大豆的营养价值消费者们都知道，但是现在媒体宣传倡导得少，所以很多人都没有得以重视。”刘元辉对投融界记者如是说道。消费者对食品健康已经有一定认知基础，只要通过媒体渠道线上线下同步宣传，例如线下投放多个自动贩卖机，从最简单的豆浆推广出去，给消费者最直观的口感、品质体验，深加工大豆产品的普及指日可待。

线上线下同步销售推广

只要产品的品质得到了保证，对于刘元辉的项目来说，是不缺乏销售渠道的。由于从事农产品行业十多年，传统销售渠道成型，供求关系稳定，公司的老客户都是省级的大批发商，往往一个批发商就能辐射1-2个省份。

而刘元辉在今年决定进行特色大豆的深加工项目，主要是考虑到了消费者对食品健康的认知已经有一定基础，而线上销售的新模式也得到了消费者的认可。对于农产品而言，今年就是搭上“互联网+”快车迅速腾飞的一年。如果农产品的销售依旧维持着传统渠道不去改变，将会失去很大一部分市场，线上线下齐聚力，共同把推广和销售做起来，才是出路。

刘元辉告诉投融界记者：“通过线上线下整合资源，推动新的销售模式，让产品能够直接到达消费者手中。”由于大豆的深加工产品对食品新鲜度有很高的要求，在城市物流方面则需要原有老客户的配合，在各大城市成立分支销售点，承诺市区一小时送达也不是难事。

和销售渠道一样，在推广方面，刘元辉认为线上线下同步推广已经是必然选择。一方面，消费者的食品健康理念还需要加强，同时也需要将特色大豆“安全、健康、营养”的品质深入人心。另一方面，加强消费者的品牌意识。例如，线下在大型会展中心进行免费试吃，让消费者直观感受产品的口感，并开展营养价值宣讲。线上媒体同步报道，宣传造势。

打造品牌进军国际市场

我国作为农业大国，农产品种类众多，但缺乏真正优质的农产品，并且农产品品牌意识不强。刘元辉的项目想要打造品牌，进军国际市场也是出于这点考虑。

在访谈过程中，刘元辉一再强调的就是要把控好产品的品质，产品的品质是品牌的基础。而实际上，刘元辉携“豆中之王”进军国际市场从来都不是纸上谈兵。据了解，刘元辉的很多批发商客户都在做出口，出口美国、比利时、德国、日本都是常有的事。而值得注意的是，这些出口都是通过外贸平台下单，并不是直接出口到国外的企业。这涉及到什么问题呢？首先，压缩了一部分产品利润，其次，自有农产品的品牌几乎被忽略了。

打造品牌，自己做外贸对刘元辉来说可谓是一箭双雕，既可以扩大销售渠道，提高经济效益，同时又能打造一个有口皆碑的品牌。何乐而不为呢？

“黑龙江特色大豆深加工”项目获得了当地政府的大力支持，目前，刘元辉也全身心投入到了项目的第一轮融资当中，他向投融界表示：希望投资方对农产品、深加工有一定了解，能提供一定的推广支持。