11月4日，农业农村部相关负责人在发布会上表示，我国粮食产量丰、库存足，保供稳价的基础十分牢固。今年粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上，供给完全没有问题。

全国蔬菜生产总体正常

农业农村部4日就今冬明春重要农产品生产保供情况举行发布会。农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，最近，全国蔬菜价格出现普遍上涨，但全国蔬菜生产总体是正常的，灾害影响是局部的、阶段性的。除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。

农业农村部监测的28种蔬菜数据显示，10月份批发均价是每公斤5.25元，环比上涨16.7%，同比上涨11.7%。涨幅比常年同期大一些，尤其是叶类菜上涨更为明显。

唐珂提到，今年以来，化肥、农药等农资价格持续上涨，抬高了蔬菜的生产成本。以设施蔬菜为例，仅化肥价格上涨一项，每亩黄瓜的生产成本就增加了490元、每亩菠菜增加210元，折算到每斤成本，黄瓜每斤增加2毛钱，菠菜每斤增加4毛钱。

唐珂称，最近菜价上涨主要有四方面原因：一是灾害性天气导致上市量有所减少。二是农资价格上涨增加生产成本。三是运输流通成本明显增加。四是一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。此外，个别地区疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度。

“实际上，从10月中下旬以来，北方地区多晴好天气，蔬菜生产已基本恢复正常，采收上市量会陆续增加。近日全国总体菜价的涨幅已经收窄，不少地区菠菜、生菜等绿叶菜价格开始明显回落，这是供求关系在改善、在变化的反映。”唐珂表示。

粮食供给没有问题

农业农村部种植业管理司副司长刘莉华表示，目前，全国秋粮收获已过九成。虽然河南、山西、陕西因严重洪涝和干旱使秋粮减产，但其他主产区多数是增产的，尤其是东北地区增产较多。总体看，全国秋粮增产已成定局。今年的粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上。供给完全没有问题。

刘莉华说，粮食保供稳价的基础十分牢固。一是今年稻谷的产量将继续保持稳中有增，产量高于消费量，小麦的产量今年创历史新高，产量高于食用消费量。加上两大口粮的库存充裕，还进口了一些调剂品种，两大口粮供给绝对有保障。

二是今年玉米面积增加2000多万亩，东北主产区的光温水匹配较好，单产提高，全国玉米产量增加较多。再加上进口和库存，能够满足国内消费需要，供给偏紧的状况会有所改善。

三是小麦库存可以满足一年半的消费需求。同时，我国粮油加工能力很强，一天加工的米面够全国人民吃两天。

刘莉华介绍，截至11月3日，全国小麦已经播种83%，进度比常年略慢3.4个百分点，但偏慢幅度已经比前期最慢时收窄25个百分点。其中，受秋雨影响较大的河北、山东、河南、陕西、山西五省，高峰期日播超过1400万亩，目前小麦已经播种94%，进展好于农业农村部此前预期。