随着新生代家庭成员的家务劳动的能力意愿和时间的下降，外出就餐、外卖和在家用预烹饪产品等便捷化的生活方式颇受青睐。在2020年消费者洞察报告中显示，在一二三线城市家庭，冷冻预烹饪食品开始渗透家庭的餐桌，“好吃、美味”、“为了方便”以及“减肥、健康”是消费者购买预烹饪半成品的三大主因。而在预烹饪食品销量top的品牌大希地也因此走入大家的视线。

大希地是厨房预制食品品牌。通过为家庭提供高品质的半成品食材，来降低烹饪的难度，提高家庭餐的丰富程度，方便快捷，颜值在线，让预烹饪食品也有满满仪式感。大希地凭着其过硬的产品力在线上、线下渠道均取得亮眼的成绩，每年累计服务全国超过千万家庭。大希地在整个冷冻厨房预烹饪食品行业都具有代表性。今天我们透过大希地来看看新生代家庭的饮食偏好。

透过大希地消费者统计报告可看出，大希地79%的消费者为女性，其消费潜力仍在持续释放中。在其中一部分年轻的“做饭手残党”、厨房小白，因为自身烹饪技术的问题，主动去选择烹饪0基础，也能5分钟做大餐的大希地产品来满足自己居家烹饪需求，也有一些已婚未育的年轻群体表示，与外出吃饭和烹制繁复的菜品相比，她们更喜欢方便快捷的预烹饪食品，省去外出堵车排队的时间，省去烹饪过程中的食材处理洗切的步骤，把省下来的时间去享受生活。

大希地预烹饪食品的主力消费群体是已婚已育的宝妈人群，这些已婚已育的宝妈消费者贡献了超过65%的消费。这些宝妈具备一定烹饪基础，选择大希地产品主要是来减少自己在厨房里面的烹饪时间，减轻忙碌生活中的时间压力。其有很多宝妈表示，家务、带娃、工作让自己疲惫不堪，而预烹饪食品对她们来说是一种解放。与因为繁忙而带孩子出门吃快餐相比，用预烹饪食品简单加工，忙里偷闲跟孩子共进晚餐更有家庭氛围。

另外，大希地预烹饪食品的复购周期较短，40天左右复购的人数占比最高。大希地除了明星产品牛排外，在鸡排、小笼包、蒸饺、蛋挞等品类也有了一定的市场基础，预烹饪食品的消费正在日常化，不仅早中晚餐，连下午茶和宵夜也包括了，满足消费者的一日五餐。来自浙江的陈女士分享说：“我基本上有烧菜就有大希地，家里大希地的产品种类都快30种了，挺方便的。开始是因为社群种草了大希地，就跟风买来尝鲜，后来接触多种品类后，家人都觉得好吃，尤其是自己的吃货弟弟很认可，就一直在回购了。”

通过图表可以看出，大希地的宝妈粉中，孩子在6-12岁的占比超50%。来自大希地的宝妈粉lily表示：“买大希地的产品放心、方便，周末自己在家里做饭也不用再去纠结买什么菜了，想到就直接拿出来做就好了，关键是孩子很喜欢。”除了宝妈群体，大希地的产品也受到健身减重人群的追捧。像大希地高蛋白低脂肪的的牛排、鸡胸肉产品，很适合锻炼前后用于营养补充，以提高锻炼效果和控制热量摄入。每片100g-180g的多克重选择，能精准的控制能量摄入，更好的满足身体能量和营养的需求。

而对于预烹饪食品够不够新鲜营养的问题，据研究表明，在极低的温度下，食物的各种营养，并不会有明显流失。速冻食物中的维生素、矿物质、膳食纤维等成分，与新鲜食物中的相差无几。而且，冷冻还能抑制微生物的生长，食物不容易腐坏。大希地尽可能的把食材变成食品，标准化、品牌化，尽可能的节约消费者吃之前的各种准备工作，无论是洗切调味还是烹饪，全面覆盖家庭餐的饮食场景，这样的饮食习惯在年轻一代家庭中已经趋于日常化。