12月23日，“带土豆出山”中国薯都定西扶贫行动在北京羲和雅苑餐厅正式启动。此次活动由美团点评联合14家知名餐饮连锁品牌全国近500家门店共同发起，旨在利用生活服务平台的优势，帮助定西土豆走上城市餐桌，助力定西脱贫攻坚事业的发展。100吨甘肃定西土豆跨越1716公里距离来到北京，化身城市餐桌上的鸡蛋炒土豆丝、姑妈焖猪手、辣子鸡配大薯条、想吃土豆、培根薯角比萨等各式佳肴。

当天，“带土豆出山”主题快闪店亦在北京羲和雅苑（平安大厦店）正式亮相。中国扶贫志愿服务促进会副秘书长周显刚、中国连锁经营协会副秘书长王洪涛、甘肃省定西市安定区副区长亢岐斌、甘肃省定西市安定区商务局张国强、美团点评副总裁陈荣凯、美团点评餐饮大客户总经理孙红霞、羲和餐饮集团COO钟洪波等餐饮品牌代表，以及定西土豆种植和加工企业代表——甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司董事长李恺、甘肃陇雪农业科技发展有限公司董事长赵宁出席活动。

带土豆出山，助力定西土豆走上城市餐桌

当前，中国马铃薯种植面积及总产量均为世界第一，中国耕地红线为18亿亩，其中土豆常年栽培面积就达0.9亿亩，相当于5个福建省面积，土豆已成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。美团点评数据显示，过去一年用户在美团、大众点评平台共消费了超8亿道土豆相关菜品。

甘肃定西素有“中国薯都”之称，土壤气候适宜，当地土豆个大质优、口感醇香，产量和质量在全国均位于前列，土豆种植和加工已成为当地主导产业和脱贫产业。2018年以来，在甘肃省文化和旅游厅的支持下，美团点评一直积极发挥互联网生活服务平台优势，以多种方式助力定西脱贫攻坚。

定西市安定区副区长亢岐斌表示：“改革开放以来，马铃薯产业一直被定西市作为经济发展战略性主导产业和脱贫攻坚的区域性产业来培育。我们坚持政府和市场两手并抓，构建了产供销一体的产业发展体系，通过鲜食化、主食化、工业化、市场化、产业化、国际化，使不起眼的小土豆在陇中大地上，由建国初的救命薯、世纪末的温饱薯，变身为新世纪的小康薯和新时代的营养薯。”

事实上，本次“带土豆出山”扶贫行动最大特色在于，美团点评联合了羲和雅苑等知名餐饮连锁品牌，将食材变成了丰富菜肴。这样不但拉近了贫困地区特色食材和城市消费者之间的距离，也使“定西土豆”品牌得到更多认知度，为商家和当地土豆供应商、薯农建立长期稳定的产销关系创造更多可能、助力当地薯农脱贫致富。

“中国很多偏远地区有着得天独厚的气候条件，孕育了很多有特色的农产品。我们希望发挥美团点评的平台优势，让来自边远贫困地区的农产品，跟中国城市里千千万万的餐厅建立起联系，通过餐厅把更高品质更美味的菜品提供给广大的消费者”，美团点评副总裁陈荣凯表示：“扶贫是我们义不容辞的社会责任，2020年，我们希望与政府和平台上的餐饮商家有更加深入的合作，真正建立起持续有效的扶贫机制。”

中国扶贫志愿服务促进会副秘书长周显刚强调，美团这样的平台企业、餐饮品牌和贫困地区是有很大联动空间的，未来可以在贫困地区农产品的品牌打造和活动推广上多下功夫，让更多人加入到美食消费扶贫事业中。

积极履行社会责任，平台携餐饮品牌推动扶贫事业发展

目前，美团点评活跃商家超过590万，已然成为“美食消费扶贫”一股不可忽视的力量。也正是因为美团点评这样的平台企业和餐饮企业的深度参与，真正打造了让“薯农产品有销路、定西土豆有品牌认知度、商家获得优质土豆供货渠道、消费者就餐品质有保障、政府部门精准扶贫有成效”的共赢模式。

羲和餐饮集团COO钟洪波现场表示，未来，羲和雅苑希望围绕土豆开发更多产品，为扶贫事业贡献更多的力量，也希望通过与美团的合作，在美食消费扶贫方面有更加深入的探索。

中国连锁经营协会副秘书长王洪涛则认为，除了联合餐厅开发更多土豆菜品，还可以根据现在年轻人的消费特点，生产满足年轻消费者需求的产品。土豆的很多深加工产品，其实就可以很好地满足了他们的需求。

甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司董事长李恺、甘肃陇雪农业科技发展有限公司董事长赵宁，也在现场介绍了定西土豆在土豆育种、扩繁、种植、销售等产业链条各环节上的特色。在李恺看来，定西土豆吃起来沙沙绵绵，和别的土豆相比，味道就是不一样，它里面含有丰富粗纤维和膳食纤维，非常有利于人体健康。作为土豆种植商，通过把一级薯种直接供给农户，再把农户的商品薯收回来，既保证了产品质量又保证了数量，这是很好的良性协同模式。赵宁也表示，定西生产的是百分之百土豆淀粉加工的粉条等深加工产品，品质更有保证，但受制于销售渠道，好产品卖出不来，特别希望通过互联网平台和更多餐馆建立供货协议，让消费者吃上好产品、好产品卖出好价钱。

值得一提的是，美团点评还与羲和雅苑合作，打造了“带土豆出山”主题快闪店，通过现场的沉浸式互动打卡装置、土豆小食摊位以及“定西土豆表情包DIY”等互动环节，让消费者全方位了解了定西土豆的特色。

定西市人民政府与美团点评为感谢商家合作伙伴在“带土豆出山”中国薯都定西扶贫行动中做出的杰出贡献，特授予羲和集团、新辣道鱼火锅、小吊梨汤、丰茂烤串、眉州东坡、比格比萨、汤城小厨、韩式烤肉、食全美味集团等餐饮集团“爱心扶贫商家”的荣誉称号。

近年来，在中央统战部、全国工商联指导下，在甘肃省委、省政府和甘肃省扶贫办的大力支持下，美团点评聚焦甘肃，积极开展扶贫工作。2020年是脱贫攻坚战的最后决胜年，美团点评此次与头部餐饮品牌携手，也让贫困地区农产品得以规模化触达消费者餐桌，帮助定西土豆等农产品引入餐厅进货渠道，并通过线下快闪店等营销方式，提升商户和消费者对定西特色农产品的认知，促进农餐对接，带动贫困地区经济产业发展，助力甘肃定西打赢脱贫攻坚战。