一直以来，受到食品安全等因素质疑，中国食品在海外一直不受待见，然而，以瓜子为代表的中国零食却开始率先打破僵局，多家企业杀入海外市场，一场浩浩荡荡的“零食出海”风潮正在掀起。

4月12日，国内零食企业洽洽食品（002557.SZ）发布了年报，年报中除了正常的财务数据，在区域营收构成中，一条海外市场数据引发业内关注，去年，洽洽海外市场销售额达到2.39亿，已经初具规模。不仅洽洽，三只松鼠、良品铺子等零食巨头也已经先后出海，争夺海外零食市场，可见，在中国食品出海方面，零食企业显然走得更快。

多路零食大军出海

在美国的工作的张女士发现，身边越来越多老外爱上了中国坚果——瓜子，此前只是她自己带一些瓜子在办公室作为零食吃，随着一些老外同事品尝后，也开始自发购买瓜子等中国来的零食。在张女士看来，老外爱上中国坚果背后不仅仅是张女士的带动，而是与这几年中国食品口味和质量的提升，以及食品企业在美国一些商超渠道布局有关。

很显然，中国零食出海的目的地不仅是美国。洽洽食品副总裁王斌告诉记者：“从离得近的泰国、韩国、日本、俄罗斯，到离得远的迪拜、美国、荷兰等我们均有布局。这些年，我们积极改良口味、提升质量、建立海外种植基地，为的就是能加速出海，面对巨大的海外市场，中国零食企业也可以分一杯羹。”王斌还透露：“近年来，洽洽等零食企业与沃尔玛、Costco、欧尚等大型商超建立了全球合作战略，拓展了海外渠道，让海外消费者更容易买到中国零食。”

零食出海方面，中国已经有多路大军，除了洽洽，还有三只松鼠、良品铺子、百草味等。三只松鼠相关负责人向第一财经表示：“初步统计（非官方）表明2018财年全年店铺海外成交3977万人民币，占整体店铺销量1.1% （上一财年占比为0.8%）。2017年11月至2018年11月，三只松鼠通过天猫旗舰店端口向海外输出GMV（成交金额）约4150万，美国、韩国、加拿大等10个国家和地区成为销售重心，其中向美国输出产品GMV约480万，占比约11.57%。由此说明，三只松鼠在海外重点地区实现销售增幅的同时，也向海外其他众多国家覆盖，这让我们看到了海外市场潜力巨大。也为我们进一步布局海外市场提振了信心。”

良品铺子进出口业务负责人李钢向第一财经介绍：“2018年4月，良品铺子启动了海外布局，携100多款美味的零食进入了美国、澳大利亚、英国、法国等20个国家和地区。除此之外，良品铺子还通过天猫、京东、亚马逊等跨境电商平台，将零食通过跨境物流体系直接送达消费者手中；良品铺子还通过海外经销商，将商品引入部分国家的便利店和华人商超。”

百草味方面也向记者表示，2016年，百草味通过出口食品生产企业备案，同年通过FDA注册证明，实现炒货、坚果、水果制品的对外出口。目前百草味的草莓干、核桃、红杏干、年货礼盒等多款产品成功出口到意大利、美国、加拿大，澳大利亚，罗马尼亚、新加坡，迪拜等地。

零食“出海生意经”

中国食品工业起步晚，加上早些年屡屡发生食品安全，在海外市场一直缺乏话语权，更不用说进入海外市场。然而，随着这几年中国食品工业的进步，加上电商的发展，以零食为代表的食品企业正在尝试出海。李钢就向记者表示：“近几年，线上受到天猫&京东出海，线下由贸易商国内营销鼓吹，目前是属于出海热的中期发展阶段，总体来看，海外零食产业的发展趋势非常明显，保持稳定的增长态势。”

当然，零食出海风险与难度并不小。首先要面对的就是国外法律法规问题。三只松鼠相关负责人就向记者表示，三只松鼠在跨境出海方面，主要针对各国对食品类目的限制，出口符合目的国要求的零食类目。其中动销高的爆款采取海外仓备货直发，缩短物流时效，其余商品采取中国直邮的方式进行配送，同时也进一步与跨境物流沟通合作，降本提效。

更大的困难在于提升海外消费者对中国零食的认可度。王斌表示：“为了出海，我们做了充足的准备，包括在种植基地的建立，渠道拓展，乃至海外消费者口味偏好调研都有在做，例如我们在国内畅销的洽洽每日坚果，到了海外，我们就放入了枸杞，因为很多老外对中国特色的枸杞非常青睐。这也说明我们出海时候要在充分了解海外市场需求的前提下发挥好本土优势。在选择出海人群也要好好调研，例如我们发现中东一些地区诸如迪拜的消费者就很爱瓜子，我们会大力推动瓜子在这些地区的销售。”

当然，中国零食企业出海还只是在初步阶段，要走的路还很长。李钢向记者坦言：“随着全球化发展，中国不再只扮演制造角色，中国本土品牌开始走向世界，在国际舞台上占据一席之地。中国与各国之间越来越频繁密切的交流，也让中国的食品文化被越来越多的国家所接受。零食产业抓住了其中的发展机遇，一步步在海外生根发芽，这是全球贸易带来的变化。良品铺子从去年开始布局海外市场，目前属于起步阶段。当前良品铺子的策略是拓展市场、打响品牌知名度，将海外业务扎扎实实做下去。”

对于未来布局思路，李钢表示：“下一步良品铺子会继续拓展海外业务，将良品铺子的产品推向更多的国家和地区，同时良品铺子也会在产品研发上继续投入，研发适宜不同国家消费者口味的产品，满足海外人群的零食需求。我们对于海外市场是长期看好的，未来也会在这方面进行更多的投入。”