易拉罐葡萄酒在美国大受欢迎的原因是什么?这股风是否会在未来吹到中国来?

易拉罐葡萄酒2017年在美销售额大增125.2%，今年7月再度大增42%

最近，海外美食媒体the Takeout发表了一篇题为《易拉罐葡萄酒业绩上涨，并可以让你宿醉》的文章。文章写到：根据福布斯的数据显示，美国2017年6月盒装葡萄酒的销售额同比增长7%，易拉罐葡萄酒的销售额则同比大增43%，而美国2018年6月的葡萄酒总零售额相比去年6月仅持平。

另据《今日美国》杂志报道：尼尔森指出易拉罐葡萄酒2017年的销售额同比大增125.2%，从2016年的640万美元涨至1450万美元。

为何易拉罐葡萄酒的愈发流行?文中写到，资讯类APPQuartz指出了如下几点原因：首先，易拉罐让人们更容易进入葡萄酒世界，一名侍酒师认为饮用易拉罐葡萄酒不会存在太多葡萄酒传统礼仪，也不会有太高的门槛。其次，可携带性是易拉罐葡萄酒流行的重要原因，特别是类似游泳池这样易碎玻璃瓶会被禁止的场所。此外，许多人也曾经历过没带开瓶器，打不开玻璃瓶葡萄酒的尴尬。

文章指出：如今，易拉罐葡萄酒制造商已把产品放在线上线下的各种终端，很多不同价位和品种的产品吸引了一大群粉丝。

不过，这篇文章认为易拉罐葡萄酒也拥有一些缺点：易拉罐葡萄酒很难封存，一旦你打开一瓶易拉罐葡萄酒，就必须喝光。如果是一些对温度敏感的酒，像白葡萄酒或起泡酒，你可能需要比瓶装葡萄酒更快喝光。所幸主流的易拉罐葡萄酒为375毫升或者12盎司。但750毫升瓶装葡萄酒的高脚易拉罐葡萄酒则更让人感到无所适从。面对这种酒，最好的方法就是打开易拉罐并快速与朋友分享，避免在一个小时以内自己狂饮几杯。

出现这种问题，WBO认为这在于美国的中低端葡萄酒更多使用螺旋盖，对于许多对葡萄酒品质不是特别重视的普通消费者而言，喝不完盖上，第二日继续喝是可以接受的。

但即便如此，也无法阻挡美国人开泳池派对、户外旅行时对易拉罐葡萄酒的热情。开瓶即需喝光的客观条件，或许也从另一个方面促进了易拉罐葡萄酒的销量。

易拉罐葡萄酒在中国5年内不会有机会?

众所周知，中国人对葡萄酒的了解，更多是从欧美舶来。那么，易拉罐葡萄酒在美国销售额暴增43%的浪潮，会否很快影响到中国市场呢?

对此，WBO询问了有售易拉罐葡萄酒的德国汉凯起泡酒集团中国区代表顾育平，他却告知WBO：目前已经在中国市场停掉了销售易拉罐葡萄酒。

谈及原因，他指出：易拉罐葡萄酒保质期短，主要针对轻松型场合，但中国人还是没有日常饮用葡萄酒的习惯，更多还是在餐桌、宴席上饮用。这跟美国有极大差不多。

顾育平认为：易拉罐葡萄酒5年内在中国不可能有业绩。

处于福建这一中国葡萄酒最前沿市场的厦门丰德酒业总经理武永磊也表示目前未看到福建出现类似风潮。

易拉罐葡萄酒在中国市场还是太超前了，现在葡萄酒在福建只不过从商务宴席扩展至民间宴席，像美国这种市场，年轻人们聚会时，觉得易拉罐葡萄酒携带很方便。更关键在于，美国人对葡萄酒的消费理念跟我们还是很不一样，前者普遍不会觉得喝葡萄酒跟面子有关系。

针对年轻人有机会，但推广需注重氛围营造

也就是说，易拉罐葡萄酒要在中国推广，更多还需针对家庭消费。

近两年一直在研究家庭消费的嘉庭酒窖创始人张太平指出：易拉罐葡萄酒未来应该会在中国的年轻人中流行起来，因为年轻人不是很在乎葡萄酒的传统认知，而更关注产品本身是否有吸引力。

“现在中国年轻人的葡萄酒消费场景和消费方式一直在发生变化。很多年轻人的聚会，一人拿一支小瓶葡萄酒，居然会拿着吸管喝。这在以前是难以想象的。”张太平说，“因此，说不定哪一天，因为某个事件，易拉罐葡萄酒就在中国火了，就像当年的预调酒那样。”

谈及易拉罐葡萄酒应如何推广?张太平指出：首先，肯定要从年轻人开始，且一定要有超出产品本身的方式去推广，更多是展现一种生活方式、一种感觉，让大家觉得很酷，从而想去尝试。

“值得关注的是，易拉罐给人的包装更倾向于实用性。这种实用性的场景如何有感染力、有共鸣地展现，是需要研究的。”张太平说，“对于酒商而言，易拉罐包装则可以更好的解决物流问题。不仅每瓶的运输成本低，还能大大降低破损率。”

张太平向WBO描述了这样一款有市场潜力的易拉罐葡萄酒，及其适用场景：小瓶装，20-40元/听，好看、好喝、有一定名气、不贵。主要用于年轻人的日常性饮用，包括聚会、出游，或独自在家，与家人与亲朋在一起时，一切轻松的场景均可。