据山东省畜牧兽医信息中心对全省26个集贸市场价格定点监测，11月27日至12月3日，山东生猪价格为14.23元/公斤，同比降低14.69%，环比上升1.86%；猪肉价格为25.11元/公斤，同比降低11.15%，环比上升0.97%；猪粮比价为8.32:1，同比降低12.68%，环比上升2.48%。目前，一头育肥猪利润约为100元，自繁自养头均盈利约为250元。

山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜说，从生产成本角度来看，豆粕和玉米11月均迎来小幅上涨，人力成本也持续上升，加上养殖户今年都添加了环保设备，导致猪价的底部正在抬高。

同时，业内人士分析认为，考虑到目前大量猪场和环评要求还存在较大差距，加上南方制作腊肉、北方“杀年猪”需求逐步扩大，下游屠宰企业为元旦春节备货，将带动猪价持续回暖。预计山东生猪价格将在12月上旬全面开启季节性上涨通道，价格上涨有望持续至春节前后。