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小标签,大秘密,食品包装上的营养标签你会看吗?

时间:2022-08-24 15:26:49

 

来源:中国网财经

家人们,平时有没有关注过食品包装上的营养标签呢?

其实,食品包装上的营养标签除了规范企业生产,促进食品产业健康发展以外,还具有指导消费者科学选择膳食,促进身体健康的作用哦!

其中,营养成分表是非常容易忽略的一部分,今天跟着小信君一起看看营养成分表到底有什么秘密吧~

▲ 完美牌臻固力固体饮料营养成分表

营养成分表由哪些部分组成?

营养成分表包括5个基本要素:表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框(块)。

表头

营养成分表应以"营养成分表"作为表头。

营养成分名称

位于第一列项目,我国采用1+4,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标注项目哦~

▲ 完美牌益生菌固体饮料营养成分表

当标注非核心营养素,为了使标示更加醒目,可以使用下列方式:

增大字号;

改变字体(如斜体、加粗、加黑);

改变颜色(字体或背景颜色);

如上图的完美牌益生菌固体饮料中,膳食纤维含量字体颜色就与其他的营养成分颜色不一样,属于非核心营养素。

改变对齐方式或其他方式。

含量

位于第二列项目,通常为每100克和/或每100毫升和/或每份食品的具体重量,这个与营养声称密切相关:

▲ 活立多牌一生糖(低聚果糖浆)营养成分表

高蛋白食品:每100g食品蛋白质含量≥12g,或每100ml含量≥6g。

低脂肪食品:每100g食品脂肪含量≤3g,或100ml中含量≤1.5g。

零脂肪食品:每100g或100ml食品中脂肪含量≤0.5g。

零反式脂肪酸食品:每100g或100ml食物反式脂肪含量≤0.3g。

无糖食品:每100g或100ml食品中糖含量≤0.5g。

低糖食品:每100g或100ml食品中糖含量≤5g。

零(0)能量食品:每100g或100ml食品中含热量≤17KJ。

低钠/低盐食品:每100g或100ml食品中钠含量≤120mg。

营养声称必须严格按照《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定标示,不能夸大或虚假声称!

所以,在碰到营养声称零脂肪、低糖产品的时候,家人们要多多关注营养标签中的“含量”哦~

NRV%(营养素参考值)

“NRV”是“中国食品标签营养素参考值”的简称,位于第三列项目,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准。

▲ 完美牌发酵蛋白肽粉(固体饮料)营养成分表

通俗来说,它就是每人每天每种营养素需要量的参考值,也是选择科学膳食的重要指标哦~

比如希望补充身体蛋白质的,可以选择蛋白质NRV%相对更大的产品。

方框(块)

营养成分表要用方框(块)来与预包装的其他部分区分开来。

 

好了,关于食品包装上的营养成分表详解就到这里!家人们学会怎么看了嘛?

参考资料:

《预包装食品营养标签通则 GB-28050-2011》(以上图片为完美授权中国网财经使用)

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