小标签,大秘密,食品包装上的营养标签你会看吗?
家人们,平时有没有关注过食品包装上的营养标签呢?
其实,食品包装上的营养标签除了规范企业生产,促进食品产业健康发展以外,还具有指导消费者科学选择膳食,促进身体健康的作用哦!
其中,营养成分表是非常容易忽略的一部分,今天跟着小信君一起看看营养成分表到底有什么秘密吧~
▲ 完美牌臻固力固体饮料营养成分表
营养成分表由哪些部分组成?
营养成分表包括5个基本要素:表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框(块)。
表头
营养成分表应以"营养成分表"作为表头。
营养成分名称
位于第一列项目,我国采用1+4,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标注项目哦~
▲ 完美牌益生菌固体饮料营养成分表
当标注非核心营养素,为了使标示更加醒目,可以使用下列方式:
增大字号;
改变字体(如斜体、加粗、加黑);
改变颜色(字体或背景颜色);
如上图的完美牌益生菌固体饮料中,膳食纤维含量字体颜色就与其他的营养成分颜色不一样,属于非核心营养素。
改变对齐方式或其他方式。
含量
位于第二列项目,通常为每100克和/或每100毫升和/或每份食品的具体重量,这个与营养声称密切相关:
▲ 活立多牌一生糖(低聚果糖浆)营养成分表
高蛋白食品:每100g食品蛋白质含量≥12g,或每100ml含量≥6g。
低脂肪食品:每100g食品脂肪含量≤3g,或100ml中含量≤1.5g。
零脂肪食品:每100g或100ml食品中脂肪含量≤0.5g。
零反式脂肪酸食品:每100g或100ml食物反式脂肪含量≤0.3g。
无糖食品:每100g或100ml食品中糖含量≤0.5g。
低糖食品:每100g或100ml食品中糖含量≤5g。
零(0)能量食品:每100g或100ml食品中含热量≤17KJ。
低钠/低盐食品:每100g或100ml食品中钠含量≤120mg。
营养声称必须严格按照《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定标示,不能夸大或虚假声称!
所以,在碰到营养声称零脂肪、低糖产品的时候,家人们要多多关注营养标签中的“含量”哦~
NRV%(营养素参考值)
“NRV”是“中国食品标签营养素参考值”的简称,位于第三列项目,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准。
▲ 完美牌发酵蛋白肽粉(固体饮料)营养成分表
通俗来说,它就是每人每天每种营养素需要量的参考值,也是选择科学膳食的重要指标哦~
比如希望补充身体蛋白质的,可以选择蛋白质NRV%相对更大的产品。
方框(块)
营养成分表要用方框(块)来与预包装的其他部分区分开来。
好了,关于食品包装上的营养成分表详解就到这里!家人们学会怎么看了嘛?
参考资料:
《预包装食品营养标签通则 GB-28050-2011》(以上图片为完美授权中国网财经使用)