传统中式滋补品正快速复兴，在刚刚结束的618大促，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖表现十分抢眼，自6月1日至6月20日，小仙炖销售额突破2.45亿元，同比增长463%，在该下单周期中，用户同比增长361%。据天猫生意参谋、京东商智数据显示，小仙炖在连续4个月蝉联滋补类目第一之后，再次夺冠。继干燕窝、即食燕窝之后，鲜炖燕窝开启了燕窝新时代。

著名财经作家吴晓波说，当一个国家的人均GDP超过1万美元时，新中产就会成为这个国家消费的主力，而这部分消费主力的本土化意识会大规模崛起。随着国内人均GDP的增长，新中产阶层的崛起，传统中式滋补行业正迎来一个美好时代。

据了解，燕窝自古以来都是皇家与显贵们的滋补佳品。知名营养学家、首都保健营养美食学会会长王旭峰介绍，燕窝实际上是自元明时期通过朝贡体系与贸易流通传入中国，逐渐成为典型的食药两用之物。

但是，对于传统的干燕窝产品来说，多是作为礼品送给亲人或朋友。对许多现代人来说，收到这些干燕窝，还是一件麻烦事，怎么处理？如何炖？怎样炖起来更营养更好吃呢？反正就是麻烦。而且对于选购燕窝的普通消费者来说，多也不知道如何辨识干燕窝的优与劣、好与坏。

当然，从上世纪90年代起，也出现了即食燕窝，大大方便了消费者。但是，即食燕窝也有自己的“痛点”。作为燕窝罐头，即食燕窝保质期超过一年以上，不够新鲜营养，让对生活品质有着更高要求的新兴消费人群仍不满意。

近几年出现的鲜炖燕窝，正好解决了前两者的痛点，从而开创了传统中式滋补新时代。鲜炖燕窝不含任何添加剂，保质期只有15天，当天下单当天炖煮，每周冷鲜配送，采用鲜炖炖煮工艺，更好地保留了燕窝的营养价值，确保了“新鲜、营养、安全”。

据了解，第一份鲜炖燕窝在2014年由小仙炖创新而成，近两年随着滋补市场的扩大而销量大涨。据欧瑞国际认证，小仙炖已经成为连续两年增速最快的燕窝品牌，鲜炖燕窝连续三年全国销量领先。据天猫生意参谋、京东商智数据显示，小仙炖2020年2——5月连续4个月占据滋补类目第一名，5月同比增长308%。

经过几年的发展，鲜炖燕窝成为燕窝行业的大热品类。继小仙炖之后，燕之屋、正典、同仁堂正式入局鲜炖燕窝领域。京东还特别将鲜炖燕窝从燕窝类目中分离出来，成为可供用户查询选购的独立类目。

知名食品产业分析师朱丹蓬表示，鲜炖燕窝更新鲜、更营养，解决了干燕窝制作门槛高、即食燕窝长保质期、营养容易流失的痛点。在消费思维决定消费行为的大背景下，鲜炖燕窝行业未来肯定会有很广阔的发展空间。