近期川财证券邀请到食品饮料行业专家醋类市场情况进行深入交流，结论如下：

专家观点

食醋产品结构持续调整。在消费者日益注重生活品质的背景下，消费者对食醋产品的要求也逐渐提升。食醋产品功能已由单一的基础调味功能转变为以基础调味功能为主，同时向饮料醋、保健醋等方向延伸的多元化产品。另一方面，由于高端食醋产品市占率较低，部分企业抢先推出中高档产品以满足消费者需求。其中，恒顺醋业已推出“A 陈”、“B 陈”以及“金优香醋”等中高档定位产品以抢占市场，其中“A 陈”以及“B 陈”两款中档定位产品销量已过亿，中高端产品市场前景广阔。

专家推荐

1.【公司】某大型调味品集团

【职位】大区销售经理

【背景】 专家在食品饮料行业拥有超过 12 年从业经历， 目前担任大区销售经理一职。专家熟悉调味品市场情况。

2.【公司】某大型调味品集团

【职位】销售总监

【背景】专家在食品饮料行业拥有超过 6 年从业经历，目前担任销售总监一职。专家熟悉食醋销售模式以及市场情况。

行业新闻

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2. 近年来，我国奶业发展取得显著成效，奶业发展的支持条件、政策环境也趋于完善。 2000 年至 2016 年，我国牛奶总产量增长 335.3%， 100 头以上规模养殖的比例提高 40.4 个百分点，规模牧场原料奶质量已达到欧美标准。但是，我国奶业发展仍面临系列问题和挑战。