食品产业发展是实现食品安全的重要基础。没有强大的食品产业基础，就不可能实现食品安全的长治久安。全面提升全市食品安全水平，最基础、最关键的是加快提升食品安全产业水平。江苏省镇江市食药监局从典型培育和打击违法两个层面服务全市食品产业发展。

一是强化了示范培育。积极推进各地开展农村食品安全示范店、放心肉菜示范超市、规范化农贸市场、餐饮安全示范区等4类示范创建活动，全年累计培育170家示范单位，最终遴选出38家示范创建先进单位7个餐饮安全示范区，其中包括17家农村食品安全示范店、11家市级放心肉菜示范超市、10家规范化农贸市场，另外组织企业、群众、消费者对示范企业的操作流程进行参观，强化了示范效应，全市百姓对典型和示范区的知晓率有了新提升，消费者的脚正影响着产业优化。二是严厉打击违法和犯罪。该局建立三联两防协同联动机制，积极推进了行刑衔接，形成了多部门监管的合力。打击违法犯罪，打击的是一个点，影响的是一个面，震慑的是一个行业，优化的是一个产业，营造的是公平竞争和放心消费的良好环境。