乳制品行业是现代农业和食品工业的标志性产业，也是社会高度关注的产业之一。如何让乳制品行业搭乘“互联网+”的快车、插上“大数据”的翅膀也是今后该行业发展的关键所在。

“以大数据分析的形式共同探讨中国乳品行业发展机遇，是互联网、大数据与行业发展的有机结合，具有开创性的意义，对恢复乳制品消费信心十分有利。”中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超在日前由今日头条与中国食品安全报联合主办的“金品质·今日头条乳业数据发布会”上如是说。

为了能够更加清楚地了解消费者习惯，会上首次公开了今日头条用户关于乳制品行业的真实认知数据。数据显示，在乳品的关注性别占比上，女性占据了绝对主导市场，关注乳品、酸奶、奶粉的男女用户性别比例分别达到了1∶4.8、1∶6.6、1∶14.

但在另外一些维度上，今日头条用户关注数据却与大众认知颇有出入。例如，人们通常认为年轻人更喜欢酸奶，但用户数据却显示，“41-50”和“50+”两个年龄段的用户更关注酸奶。

海淘代购奶粉似乎是朋友圈最主要的代购产品之一，但今日头条指数中带有“海淘”或“代购”标签，且带有“奶粉”标签的用户占比均不到1%。不过，在北上广深四大一线城市中，海淘、代购奶粉的关注数据明显提升。上海带有“奶粉”标签的用户中，带有“海淘”或“代购”标签的用户占比分别达到了1.59%、2.14%，大幅高于全国平均水平。

从市场角度看，虽然最受关注的奶粉品牌中，洋品牌略占优势，但最受关注的酸奶品牌中，国产品牌却是绝对的主力。

与会专家认为，中国乳业正面临前所未有的机遇与发展。据中国乳制品工业协会提供的资料显示，中国乳业的发展潜力巨大，我国人均奶类消费达到36公斤，一线城市人均消费量达到50多公斤，全行业产值达到3800多亿元，预计2020年全国奶类总需求量为5800万吨。但是与此同时，中国乳业也面临着乳业成本高于国际、消费者对市场消费信心不足、洋品牌高温液态奶和奶粉进口量有增无减等问题。

对此，业内专家表示，唯有互联网才能实现与消费者随时随地互联互通、掌握消费者所思所想、所欲所求，从而深化乳业供给侧结构性改革，发展一、二、三产业融合的新业态，研发出适合国人需求的名特优产品，提升中国奶业核心竞争力，增强消费市场信心。