“互联网技术对中国乳业生产方式的变革是大的挑战，此外在婴儿奶粉的销售网络中，商超渠道在大幅萎缩，主要被电商和母婴渠道蚕食。”22日中国质量万里行促进会常务副会长刘兆彬在杭州举办的“中国乳业如何应对移动互联网大潮”座谈会上说。

来自尼尔森的调查数据显示，2015年全渠道婴儿奶粉中，电商渠道占比为30．1％，比2014年增长5．9个百分点；而商超渠道占比为21．8％，大幅下降11．2个百分点。

阿里巴巴天猫母婴事业部总经理杜宏提供的数据显示，2016年天猫超高端奶粉在线上实现了19．4％的增速，是推动整个产业发展的最大因素。另一方面，进口品牌在电商的渠道“一路狂飙”，增速达25％，但整个国产品牌只增速6％。

高级乳业分析师宋亮表示，2015年通过跨境购进入中国市场的婴儿奶粉在2015年达到了10万吨，销售额100亿元，那些在传统渠道具有优势的企业遭受了巨大的冲突。

与会专家还提出，互联网对中国乳业生产方式的最大挑战是对奶源、牛奶农场的洗牌。“因为有更高端的技术，可以用传感器对分散的牛场进行大数据的采集、进行云计算分析，用现代的科技建立一套完整奶源可追溯的体系。”贝因美首席科学家谢宏说。

另外就是车间加工体系的现代化，采取智能化、无人化、无菌车间，智能化机器人等技术，保证乳业有更高效率，使乳业真正做到转型升级。

刘兆彬表示，生产方式变革是一个有利的契机，搭建完整、良性的供应链体系可以让整个价值趋于理性，还消费者以福利，恢复中国乳业的消费信心，促进产业良性发展。