全球食品巨头亿滋正陷入“瘦身”风暴。近日，有关上海工厂被合并的消息传出后，让亿滋的改革之声又推向了一个新浪潮。

“随着该生产线的转移和优化，所需要的劳动力将会相应减少。为顺应市场的发展和保持竞争力，公司正在进行销售业务模式的调整。”针对近来频繁发生的改革动作，亿滋中国相关负责人在接受《华夏时报》记者采访时表示。以饼干业务为核心的亿滋也是当下整体零食行业的一个缩影，随着零食行业越来越多的品类瓜分市场的大势所趋，亿滋的改革也是迫不得已。

上海工厂转产

近日，有相关媒体报道称，亿滋在华调整已从销售端蔓延到了生产端，其国内7个生产基地之一的上海工厂正面临关停。据悉，亿滋上海工厂高峰时期有4条生产线、300-400位员工，而如今生产线只剩下一条，且隔很长时间才开工一次，几乎处于停工状态。

对于上述消息，亿滋中国相关负责人在接受《华夏时报》记者采访时表示，目前，上海工厂只是将部分产能转产到苏州工厂，但对于未来上海工厂所有业务线是否要全部迁出，只表示要一步一步走。

根据以往经验，一个工厂的搬迁，便会引起工厂内部员工的搬迁问题。

据记者了解，亿滋已经来华三十年，上海工厂是其收购所得，而且，上海又作为其中国公司总部，很多老员工如果工作变动会涉及到户籍、家人和住所等方方面面的问题。因此，外界不免为亿滋此项浩大的工厂转产“运动”所引发的人员安置问题所担忧。

“为进一步优化公司的供应链，亿滋中国正着手将上海工厂部分产能转移至苏州工厂。对于在调整过程中受到影响的员工，亿滋中国遵守我国的相关法律法规并提供相应的补偿方案。”对此，亿滋官方回应称。

有关上海工厂的转产一事，上述亿滋中国相关负责人还向本报记者透露，上海工厂地处市中心，包括生产效率在内等方面都遇到了一定瓶颈，公司需要做一定的产能优化。

尽管如此，《华夏时报》记者了解到，亿滋产能的转移现象在其他市场也有发生。6月底，他们把芝加哥饼干生产转移到墨西哥，这起转移或与亿滋正采取的一系列削减成本的措施有关。2014年，该公司批准了一项重组方案，至2018年预计要节约15亿美元的成本。

据欧睿咨询的数据显示，2014年，国内饼干市场的规模为511.86亿元，同比增长7%，但在2012年之前，这个行业均呈双位数增长。

在中国食品产业专家朱丹蓬看来，亿滋中国的7个生产基地中，运营成本最高的应该是上海，将其转移到苏州符合优化产业链逻辑。然而，目前国内零食产业已经逐渐从饼干类的单一品类扩大到多品类的融合。在这种行业形势下，亿滋必须做出一定的调整。

动刀销售团队

其实，亿滋着手对中国市场做供应链的优化，背后原因与其在中国市场的业绩下滑也有一定关系。虽然今年二季度，中国业务增长超过20%，但中国饼干市场整个品类已然今非昔比。行业放缓的同时，亿滋中国的市场份额也在下滑，从2012年的15.1%下滑至2014年的13.6%。

事实上，据本报记者了解，在上海工厂转产之前，亿滋已经开始酝酿并实施改革。其中，首先进行的便是约一个月前开始实行的“喜马拉雅”项目。

亿滋官方也向《华夏时报》记者证实了这一点，称这项“喜马拉雅”项目主要是针对销售人员的变动，并表示还在继续进行中。但是，对于外界的有关该项调整主要集中在华东地区以及人数披露等方面的“传言”，亿滋中国方面则显得很谨慎，上述亿滋中国相关负责人只是表示为顺应市场的发展和保持竞争力，以更好地将资源投资于品牌增长和满足消费者的需求，对于其他细节方面的内容暂时还不能披露。

早在2008年，亿滋合并达能的饼干业务，为了减少冗余的架构，公司也进行过类似的调整计划，将销售员的层级从六层削减到了五层。

8月初，在亿滋国际与华尔街分析师举行的业绩讨论会上，针对分析师提出的其在中国市场遇到的一些经营问题，亿滋国际董事长兼CEO艾琳·罗森菲尔德也坦承，亿滋国际确实曾遇到属于自己的挑战。但其在中国采取了很多措施，除了严密的监控库存和消费的关系，亿滋国际还在中国饼干种类的扩充以及创新平台的建设上进行了大规模的投资。

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