拆袋煮熟即食省时省力、厨艺小白也能做大餐……如今预制菜在各线上平台越来越受消费者青睐。6月23日，从梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会获悉，重庆市经信委正在谋划全市预制菜产业的发展，将支持梁平区建设重庆市预制菜产业园，打造中国西部预制菜产业研究院。

梁平坐拥巴渝第一大平原，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区。梁平柚是全国三大名柚，张鸭子是中华老字号，梁平豆制品销量占全国80%。食品生产性企业300家，其中规上企业67家，2021年实现产值达到200亿元，预制菜产业已初具规模。

重庆市经济信息委一级巡视员王任林表示，重庆市预制菜产业园是市里面唯一设置的预制菜产业园。产业园拥有生产加工、综合服务、物流枢纽三大功能区；原材料供应、研发、设备供应、食品检验检测、直播营销、辐照、金融服务、美食文化、人力资源等九大平台。

此外，本月27日-28日，2022年中国预制菜产业发展峰会将在梁平举办，峰会期间将举办预制菜招商企业签约、产业园区重点项目开工，中国（西部）预制菜之都展览馆和体验馆开馆。3000平方的体验馆，将带来数百个品种菜式让大家去体验。

据悉，梁平作为我市最先提出发展预制菜的区县，正在开展预制菜标准体系建设，引导组建中国西部预制菜产业联盟。梁平将以川菜为主攻方向，重点发展川菜、火锅为特色的预制菜，还将加强与高等院校、科研院所以及全国预制菜龙头企业、行业协会的合作，打造运营中国西部预制菜研究院，协同推进一批菜品、口味、保鲜等关键技术攻关。

在产业扶持方面，中共梁平区委副书记、区人民政府区长陈孟文介绍，梁平出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，出台支持预制菜产业高质量发展的“10条激励措施”，设立总规模10亿元的预制菜产业发展引导资金。市经信将利用委抵押增值贷款试点区县的政策，鼓励金融机构加大对预制菜企业的金融服务。